Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, loin, boneless, separable lean only, cooked, fast roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.49

1.581

1.233

Acides gras polyinsaturés

0.350

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.99

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, New Zealand, imported, loin, boneless, separable lean only, cooked, fast roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

116 kcal

74%

Lipides

4 g

40 kcal

26%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

156 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

156

654

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.49

1.581

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.009

12:0 (Acide laurique)

0.009

14:0 (Acide myristique)

0.096

16:0 (Acide palmitique)

0.782

17:0

0.056

18:0 (Acide stéarique)

0.623

20:0

0.000

22:0

0.007

24:0

0.000

1.233

14:1

0.007

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.050

16:1 c

0.044

16:1 t

0.006

17:1

0.000

18:1 indifférencié

1.176

18:1 c

1.084

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.092

Acides gras polyinsaturés

0.350

18:2 indifférencié

0.161

18:2 CLAs

0.048

18:2 n-6 c,c

0.114

18:2 t,t

0.000

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.074

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.074

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.006

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.006

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.035

20:4 n-6

0.035

20:5 n-3 (EPA)

0.038

22:5 n-3 (DPA)

0.025

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.010

Acides gras, trans total

0.098

Acides gras, trans monoénoïque total

0.098

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.99

Alanine

1.441

Arginine

1.951

Cystine

0.379

Acide Glutamique

4.049

Glycine

1.240

Histidine

0.614

Isoleucine

1.298

Leucine

2.239

Lysine

2.532

Phénylalanine

1.142

Proline

0.929

Sérine

0.988

Thréonine

1.383

Tryptophane

0.320

Tyrosine

1.004

Valine

1.476

Méthionine

0.946

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.062

0.187

15%

7.133

0.785

13%

Vitamine B-6

0.205

16%

1.39

35%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.34

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.05

16%

Phosphore

234

33%

Potassium

355

Zinc

2.70

32%

Sélénium

5.5

Cuivre

0.167

13%

Manganèse

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.69

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.30

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, New Zealand, imported, loin, boneless, separable lean only, cooked, fast roasted (17388) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.