Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, leg chop/steak, bone-in, separable lean and fat, cooked, fast fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

12.76

4.743

3.433

Acides gras polyinsaturés

0.591

Glucides

0.04

0.00

0.0

Protéines

24.26

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, New Zealand, imported, leg chop/steak, bone-in, separable lean and fat, cooked, fast fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

97 kcal

46%

Lipides

13 g

115 kcal

54%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

212 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

212

887

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.04

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

12.76

4.743

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.002

10:0 (Acide caprique)

0.018

12:0 (Acide laurique)

0.022

14:0 (Acide myristique)

0.287

16:0 (Acide palmitique)

1.887

17:0

0.199

18:0 (Acide stéarique)

2.299

20:0

0.008

22:0

0.019

24:0

0.000

3.433

14:1

0.011

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.124

16:1 c

0.106

16:1 t

0.018

17:1

0.000

18:1 indifférencié

3.295

18:1 c

2.728

20:1

0.003

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.567

Acides gras polyinsaturés

0.591

18:2 indifférencié

0.366

18:2 CLAs

0.195

18:2 n-6 c,c

0.167

18:2 t,t

0.004

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.138

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.138

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.030

20:4 n-6

0.030

20:5 n-3 (EPA)

0.024

22:5 n-3 (DPA)

0.027

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.007

Acides gras, trans total

0.590

Acides gras, trans monoénoïque total

0.586

Acides gras, trans polyénoïque total

0.004

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.26

Alanine

1.206

Arginine

1.633

Cystine

0.318

Acide Glutamique

3.389

Glycine

1.037

Histidine

0.514

Isoleucine

1.086

Leucine

1.874

Lysine

2.119

Phénylalanine

0.956

Proline

0.778

Sérine

0.827

Thréonine

1.157

Tryptophane

0.268

Tyrosine

0.841

Valine

1.236

Méthionine

0.792

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.135

12%

0.142

11%

5.899

0.675

11%

Vitamine B-6

0.155

12%

2.09

52%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.28

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.93

15%

Phosphore

210

30%

Potassium

353

Zinc

3.66

43%

Sélénium

3.5

Cuivre

0.144

12%

Manganèse

0.009

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.15

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.15

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, New Zealand, imported, leg chop/steak, bone-in, separable lean and fat, cooked, fast fried (17405) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.