Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, loin chop, separable lean and fat, cooked, fast fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

27.11

11.272

7.350

Acides gras polyinsaturés

1.020

Glucides

0.41

0.00

0.0

Protéines

21.50

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, New Zealand, imported, loin chop, separable lean and fat, cooked, fast fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

2 kcal

Protéines

22 g

86 kcal

26%

Lipides

27 g

244 kcal

74%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

332 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

332

1387

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.41

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

27.11

11.272

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.005

10:0 (Acide caprique)

0.032

12:0 (Acide laurique)

0.035

14:0 (Acide myristique)

0.551

16:0 (Acide palmitique)

4.096

17:0

0.482

18:0 (Acide stéarique)

5.992

20:0

0.030

22:0

0.048

24:0

0.000

7.350

14:1

0.013

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.220

16:1 c

0.187

16:1 t

0.032

17:1

0.000

18:1 indifférencié

7.105

18:1 c

5.710

20:1

0.013

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

1.395

Acides gras polyinsaturés

1.020

18:2 indifférencié

0.646

18:2 CLAs

0.363

18:2 n-6 c,c

0.272

18:2 t,t

0.010

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.294

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.294

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.004

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.004

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.020

20:4 n-6

0.020

20:5 n-3 (EPA)

0.019

22:5 n-3 (DPA)

0.031

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.007

Acides gras, trans total

1.437

Acides gras, trans monoénoïque total

1.427

Acides gras, trans polyénoïque total

0.010

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.50

Alanine

1.069

Arginine

1.447

Cystine

0.281

Acide Glutamique

3.003

Glycine

0.919

Histidine

0.455

Isoleucine

0.962

Leucine

1.660

Lysine

1.877

Phénylalanine

0.847

Proline

0.689

Sérine

0.733

Thréonine

1.025

Tryptophane

0.238

Tyrosine

0.745

Valine

1.095

Méthionine

0.701

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.100

0.180

14%

5.229

0.628

10%

Vitamine B-6

0.153

12%

1.52

38%

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.54

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.62

13%

Phosphore

194

28%

Potassium

313

Zinc

2.86

34%

Sélénium

5.8

Cuivre

0.118

Manganèse

0.008

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

50.12

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.95

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, New Zealand, imported, loin chop, separable lean and fat, cooked, fast fried (17406) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.