Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, loin, boneless, separable lean and fat, cooked, fast roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.57

1.614

1.255

Acides gras polyinsaturés

0.352

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.96

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, New Zealand, imported, loin, boneless, separable lean and fat, cooked, fast roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

116 kcal

74%

Lipides

5 g

41 kcal

26%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

157 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

157

657

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.57

1.614

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.009

12:0 (Acide laurique)

0.009

14:0 (Acide myristique)

0.097

16:0 (Acide palmitique)

0.794

17:0

0.057

18:0 (Acide stéarique)

0.641

20:0

0.000

22:0

0.007

24:0

0.000

1.255

14:1

0.007

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.051

16:1 c

0.044

16:1 t

0.006

17:1

0.000

18:1 indifférencié

1.197

18:1 c

1.101

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.097

Acides gras polyinsaturés

0.352

18:2 indifférencié

0.163

18:2 CLAs

0.049

18:2 n-6 c,c

0.114

18:2 t,t

0.000

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.075

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.075

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.006

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.006

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.035

20:4 n-6

0.035

20:5 n-3 (EPA)

0.038

22:5 n-3 (DPA)

0.025

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.010

Acides gras, trans total

0.103

Acides gras, trans monoénoïque total

0.103

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.96

Alanine

1.440

Arginine

1.950

Cystine

0.379

Acide Glutamique

4.046

Glycine

1.238

Histidine

0.613

Isoleucine

1.296

Leucine

2.236

Lysine

2.529

Phénylalanine

1.141

Proline

0.928

Sérine

0.987

Thréonine

1.382

Tryptophane

0.320

Tyrosine

1.003

Valine

1.475

Méthionine

0.945

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.062

0.187

15%

7.126

0.784

13%

Vitamine B-6

0.205

16%

1.39

35%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.34

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.05

16%

Phosphore

234

33%

Potassium

355

Zinc

2.69

32%

Sélénium

5.5

Cuivre

0.167

13%

Manganèse

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.64

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.30

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, New Zealand, imported, loin, boneless, separable lean and fat, cooked, fast roasted (17409) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.