Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, neck chops, separable lean and fat, raw
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments
Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
17.90
ggramm
Acides gras saturésAu total
7.514
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.988
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.683
ggramm
Glucides
0.14
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
17.43
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
231
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
968
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.14
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
17.90
ggramm
Acides gras saturésAu total
7.514
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.001
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.024
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.021
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.356
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.859
ggramm
17:0
0.335
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
3.863
ggramm
20:0
0.019
ggramm
22:0
0.036
ggramm
24:0
0.000
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.988
ggramm
14:1
0.009
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.163
ggramm
16:1 c
0.127
ggramm
16:1 t
0.036
ggramm
17:1
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
4.813
ggramm
18:1 c
4.008
ggramm
20:1
0.004
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
22:1 c
0.000
ggramm
24:1 c
0.000
ggramm
18:1 t
0.805
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.683
ggramm
18:2 indifférencié
0.427
ggramm
18:2 CLAs
0.226
ggramm
18:2 n-6 c,c
0.193
ggramm
18:2 t,t
0.008
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.000
ggramm
18:3 indifférencié
0.196
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.196
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
ggramm
20:3 indifférencié
0.000
ggramm
20:3 n-3
0.000
ggramm
20:3 n-6
0.000
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.019
ggramm
20:4 n-6
0.019
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.016
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.023
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.001
ggramm
Acides gras, trans total
0.849
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.841
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.008
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
17.43
ggramm
Alanine
0.896
ggramm
Arginine
1.213
ggramm
Cystine
0.236
ggramm
Acide Glutamique
2.517
ggramm
Glycine
0.770
ggramm
Histidine
0.382
ggramm
Isoleucine
0.807
ggramm
Leucine
1.391
ggramm
Lysine
1.573
ggramm
Phénylalanine
0.710
ggramm
Proline
0.578
ggramm
Sérine
0.614
ggramm
Thréonine
0.859
ggramm
Tryptophane
0.199
ggramm
Tyrosine
0.624
ggramm
Valine
0.917
ggramm
Méthionine
0.588
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
38
iuunités internationales
Vitamine A
11
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
11
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
3.801
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine DVitamine D2+D3
2
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine D3Cholécalciférol
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Lycopène
0
μgmicrogramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
72
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
64.70
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
0.88
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.