Valeurs nutritives: Lamb, Australian, imported, fresh, tenderloin, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.71

2.084

1.953

Acides gras polyinsaturés

0.529

Glucides

0.00

0.0

Protéines

30.97

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, Australian, imported, fresh, tenderloin, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

31 g

124 kcal

67%

Lipides

7 g

60 kcal

33%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

184 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

184

771

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.71

2.084

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.107

15:0

0.018

16:0 (Acide palmitique)

1.010

17:0

0.059

18:0 (Acide stéarique)

0.890

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

1.953

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.054

17:1

0.000

18:1 indifférencié

1.899

18:1 c

1.720

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.179

Acides gras polyinsaturés

0.529

18:2 indifférencié

0.289

18:2 CLAs

0.014

18:2 n-6 c,c

0.225

18:2 t pas de définition plus précise

0.050

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.087

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.087

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.074

20:5 n-3 (EPA)

0.033

22:5 n-3 (DPA)

0.033

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.013

Acides gras, trans total

0.229

Acides gras, trans monoénoïque total

0.179

Acides gras, trans polyénoïque total

0.050

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

30.97

Alanine

1.762

Arginine

1.847

Acide Aspartique

2.542

Cystine

0.317

Acide Glutamique

4.134

Glycine

1.635

Histidine

0.810

Isoleucine

1.289

Leucine

2.211

Lysine

2.362

Phénylalanine

1.152

Proline

1.312

Sérine

1.101

Thréonine

1.265

Tryptophane

0.322

Tyrosine

0.968

Valine

1.387

Méthionine

0.748

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.193

17%

0.570

46%

9.580

1.220

20%

Vitamine B-6

0.772

59%

2.67

67%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.77

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.52

20%

Phosphore

170

24%

Potassium

231

Zinc

2.42

28%

Sélénium

9.8

15%

Cuivre

0.137

11%

Manganèse

0.007

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

111

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.62

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.49

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, Australian, imported, fresh, tenderloin, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, cooked, roasted (17442) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.