Valeurs nutritives: Lamb, Australian, imported, fresh, leg, bottom, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.24

2.277

2.346

Acides gras polyinsaturés

0.430

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.28

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, Australian, imported, fresh, leg, bottom, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

89 kcal

65%

Lipides

5 g

47 kcal

35%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

136 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

136

570

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.24

2.277

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.007

14:0 (Acide myristique)

0.137

15:0

0.024

16:0 (Acide palmitique)

1.130

17:0

0.065

18:0 (Acide stéarique)

0.914

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

2.346

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.067

17:1

0.000

18:1 indifférencié

2.279

18:1 c

2.040

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.239

Acides gras polyinsaturés

0.430

18:2 indifférencié

0.252

18:2 CLAs

0.007

18:2 n-6 c,c

0.177

18:2 t pas de définition plus précise

0.068

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.066

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.066

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.051

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.029

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.012

Acides gras, trans total

0.307

Acides gras, trans monoénoïque total

0.239

Acides gras, trans polyénoïque total

0.068

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.28

Alanine

1.267

Arginine

1.328

Acide Aspartique

1.828

Cystine

0.228

Acide Glutamique

2.974

Glycine

1.176

Histidine

0.582

Isoleucine

0.927

Leucine

1.590

Lysine

1.699

Phénylalanine

0.828

Proline

0.943

Sérine

0.792

Thréonine

0.910

Tryptophane

0.231

Tyrosine

0.696

Valine

0.997

Méthionine

0.538

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.160

14%

0.400

32%

6.880

0.870

15%

Vitamine B-6

0.426

33%

1.73

43%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.15

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.88

15%

Phosphore

174

25%

Potassium

231

Zinc

3.10

36%

Sélénium

10.6

16%

Cuivre

0.109

Manganèse

0.009

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.94

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.05

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, Australian, imported, fresh, leg, bottom, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, raw (17444) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.