Valeurs nutritives: Lamb, Australian, imported, fresh, rack, roast, frenched, denuded, bone-in, separable lean only, trimmed to 0" fat, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.63

3.540

3.093

Acides gras polyinsaturés

0.542

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.52

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, Australian, imported, fresh, rack, roast, frenched, denuded, bone-in, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

106 kcal

61%

Lipides

8 g

69 kcal

39%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

175 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

175

731

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.63

3.540

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.011

12:0 (Acide laurique)

0.011

14:0 (Acide myristique)

0.192

15:0

0.038

16:0 (Acide palmitique)

1.660

17:0

0.107

18:0 (Acide stéarique)

1.500

20:0

0.011

22:0

0.011

24:0

0.000

3.093

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.081

17:1

0.000

18:1 indifférencié

3.012

18:1 c

2.680

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.332

Acides gras polyinsaturés

0.542

18:2 indifférencié

0.368

18:2 CLAs

0.069

18:2 n-6 c,c

0.214

18:2 t pas de définition plus précise

0.085

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.070

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.070

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.049

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.028

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.007

Acides gras, trans total

0.417

Acides gras, trans monoénoïque total

0.332

Acides gras, trans polyénoïque total

0.085

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.52

Alanine

1.509

Arginine

1.581

Acide Aspartique

2.176

Cystine

0.271

Acide Glutamique

3.540

Glycine

1.400

Histidine

0.693

Isoleucine

1.104

Leucine

1.893

Lysine

2.022

Phénylalanine

0.986

Proline

1.123

Sérine

0.942

Thréonine

1.083

Tryptophane

0.275

Tyrosine

0.828

Valine

1.187

Méthionine

0.641

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.140

12%

0.380

30%

7.810

0.650

11%

Vitamine B-6

0.535

41%

1.42

36%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.27

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.94

16%

Phosphore

168

24%

Potassium

230

Zinc

2.33

27%

Sélénium

12.4

19%

Cuivre

0.094

Manganèse

0.004

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.02

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, Australian, imported, fresh, rack, roast, frenched, denuded, bone-in, separable lean only, trimmed to 0" fat, cooked, roasted (17447) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.