Valeurs nutritives: Lamb, Australian, imported, fresh, tenderloin, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.02

2.251

2.077

Acides gras polyinsaturés

0.546

Glucides

0.00

0.0

Protéines

30.87

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, Australian, imported, fresh, tenderloin, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

31 g

123 kcal

66%

Lipides

7 g

63 kcal

34%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

187 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

187

781

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.02

2.251

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.001

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.119

15:0

0.020

16:0 (Acide palmitique)

1.081

17:0

0.064

18:0 (Acide stéarique)

0.964

20:0

0.001

22:0

0.000

24:0

0.000

2.077

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.058

17:1

0.000

18:1 indifférencié

2.019

18:1 c

1.820

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.199

Acides gras polyinsaturés

0.546

18:2 indifférencié

0.303

18:2 CLAs

0.019

18:2 n-6 c,c

0.229

18:2 t pas de définition plus précise

0.056

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.090

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.090

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.074

20:5 n-3 (EPA)

0.033

22:5 n-3 (DPA)

0.033

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.013

Acides gras, trans total

0.255

Acides gras, trans monoénoïque total

0.199

Acides gras, trans polyénoïque total

0.056

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

30.87

Alanine

1.757

Arginine

1.841

Acide Aspartique

2.534

Cystine

0.316

Acide Glutamique

4.122

Glycine

1.630

Histidine

0.807

Isoleucine

1.285

Leucine

2.204

Lysine

2.355

Phénylalanine

1.148

Proline

1.308

Sérine

1.097

Thréonine

1.261

Tryptophane

0.321

Tyrosine

0.965

Valine

1.383

Méthionine

0.746

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.192

17%

0.568

45%

9.544

1.215

20%

Vitamine B-6

0.769

59%

2.65

66%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.77

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.52

20%

Phosphore

170

24%

Potassium

231

Zinc

2.42

28%

Sélénium

9.7

15%

Cuivre

0.137

11%

Manganèse

0.007

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

110

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.38

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.48

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, Australian, imported, fresh, tenderloin, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, cooked, roasted (17459) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.