Valeurs nutritives: Lamb, Australian, imported, fresh, tenderloin, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.52

2.255

2.087

Acides gras polyinsaturés

0.460

Glucides

0.00

0.0

Protéines

23.23

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, Australian, imported, fresh, tenderloin, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

93 kcal

65%

Lipides

6 g

50 kcal

35%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

143 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

143

597

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.52

2.255

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.139

15:0

0.023

16:0 (Acide palmitique)

1.116

17:0

0.065

18:0 (Acide stéarique)

0.906

20:0

0.001

22:0

0.001

24:0

0.000

2.087

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.061

17:1

0.000

18:1 indifférencié

2.024

18:1 c

1.801

20:1

0.001

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.223

Acides gras polyinsaturés

0.460

18:2 indifférencié

0.260

18:2 CLAs

0.021

18:2 n-6 c,c

0.184

18:2 t pas de définition plus précise

0.055

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.081

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.081

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.054

20:5 n-3 (EPA)

0.025

22:5 n-3 (DPA)

0.028

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.012

Acides gras, trans total

0.277

Acides gras, trans monoénoïque total

0.223

Acides gras, trans polyénoïque total

0.055

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.23

Alanine

1.322

Arginine

1.385

Acide Aspartique

1.906

Cystine

0.237

Acide Glutamique

3.101

Glycine

1.226

Histidine

0.607

Isoleucine

0.967

Leucine

1.658

Lysine

1.771

Phénylalanine

0.864

Proline

0.984

Sérine

0.825

Thréonine

0.949

Tryptophane

0.241

Tyrosine

0.726

Valine

1.040

Méthionine

0.561

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.145

13%

0.376

30%

8.394

0.870

15%

Vitamine B-6

0.550

42%

2.10

53%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.50

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.25

18%

Phosphore

208

30%

Potassium

308

Zinc

2.30

27%

Sélénium

8.0

12%

Cuivre

0.126

10%

Manganèse

0.006

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

71.83

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.08

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, Australian, imported, fresh, tenderloin, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw (17460) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.