Valeurs nutritives: Bread, whole-wheat, commercially prepared

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.50

0.722

0.620

Acides gras polyinsaturés

1.592

Glucides

42.71

4.34

Amidon

28.73

6.0

Protéines

12.45

0.0

Calcium

161

16%

Magnésium

23%

455

30%

Distribution de calories**

Calories: Bread, whole-wheat, commercially prepared (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

43 g

171 kcal

65%

Protéines

12 g

50 kcal

19%

Lipides

4 g

32 kcal

12%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

6 g

12 kcal

Énergie totale calculée**

264 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

252

1055

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

42.71

Amidon

28.73

4.34

Saccharose

0.03

1.07

Fruktose

2.21

Lactose

0.01

Maltose

1.02

Galactose

0.00

6.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.50

0.722

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.002

10:0 (Acide caprique)

0.008

12:0 (Acide laurique)

0.012

14:0 (Acide myristique)

0.008

15:0

0.003

16:0 (Acide palmitique)

0.435

17:0

0.003

18:0 (Acide stéarique)

0.231

20:0

0.007

22:0

0.007

24:0

0.004

0.620

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.016

16:1 c

0.016

16:1 t

0.000

17:1

0.002

18:1 indifférencié

0.584

18:1 c

0.569

20:1

0.017

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.015

Acides gras polyinsaturés

1.592

18:2 indifférencié

1.446

18:2 CLAs

0.001

18:2 n-6 c,c

1.441

18:2 t pas de définition plus précise

0.005

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.139

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.137

18:3 n-6 c,c,c

0.002

20:3 indifférencié

0.001

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.004

22:4

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.020

Acides gras, trans monoénoïque total

0.015

Acides gras, trans polyénoïque total

0.005

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.45

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.394

34%

0.167

13%

4.438

0.646

11%

Vitamine B-6

0.215

17%

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

2.66

18%

Bêta-Tocophérol

0.25

Gamma-Tocophérol

0.89

Delta-Tocophérol

0.28

Alpha-tocotriénol

0.45

Bêta-tocotriénol

1.30

Gamma-tocotriénol

0.42

Delta-tocotriénol

0.21

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

7.8

Dihydrophylloquinone

0.6

Lycopène

Choline totale

27.2

Bétaïne

126.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

161

16%

Magnésium

23%

Fer

2.47

20%

455

30%

Phosphore

212

30%

Potassium

254

Zinc

1.77

21%

Sélénium

25.7

40%

Cuivre

0.227

18%

Manganèse

2.174

62%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

39.01

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.32

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Bread, whole-wheat, commercially prepared (18075) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.