Valeurs nutritives: Bread, stuffing, dry mix

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.40

0.845

1.493

Acides gras polyinsaturés

0.713

Glucides

76.20

8.27

3.2

Protéines

11.00

0.0

Calcium

10%

Magnésium

12%

1405

94%

Distribution de calories**

Calories: Bread, stuffing, dry mix (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

76 g

312 kcal

80%

Protéines

11 g

44 kcal

11%

Lipides

3 g

30 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

Énergie totale calculée**

393 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

386

1615

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

76.20

8.27

3.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.40

0.845

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.019

16:0 (Acide palmitique)

0.560

18:0 (Acide stéarique)

0.265

1.493

16:1 indifférencié

0.074

18:1 indifférencié

1.406

20:1

0.013

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.713

18:2 indifférencié

0.675

18:3 indifférencié

0.037

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.001

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.00

Alanine

0.389

Arginine

0.470

Acide Aspartique

0.553

Cystine

0.224

Acide Glutamique

3.488

Glycine

0.408

Histidine

0.251

Isoleucine

0.404

Leucine

0.774

Lysine

0.317

Phénylalanine

0.553

Proline

1.192

Sérine

0.551

Thréonine

0.329

Tryptophane

0.139

Tyrosine

0.342

Valine

0.464

Méthionine

0.193

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.596

52%

0.404

32%

5.766

0.398

Vitamine B-6

0.152

12%

168

225

56%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.02

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.38

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.1

Lycopène

Choline totale

14.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

10%

Magnésium

12%

Fer

3.81

30%

1405

94%

Phosphore

141

20%

Potassium

246

Zinc

0.93

11%

Sélénium

48.0

74%

Cuivre

0.238

19%

Manganèse

0.594

17%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

4.20

Alcool éthylique

0.0

Cendres

5.20

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Bread, stuffing, dry mix (18081) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.