Valeurs nutritives: Cake, coffeecake, cheese

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
15.20
ggramm
Acides gras saturésAu total
5.391
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
7.129
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.645
ggramm
Glucides
44.30
ggramm
FibresFibres au total
1.0
ggramm
Protéines
7.00
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.1
mgmilligramme
Calcium
59
mgmilligramme
Magnésium
15
mgmilligramme
SodiumNa
339
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Cake, coffeecake, cheese (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
44 g
177 kcal
52%
Protéines
7 g
28 kcal
8%
Lipides
15 g
134 kcal
39%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
1 g
2 kcal
1%
Énergie totale calculée**
341 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
339
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1418
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
44.30
ggramm
FibresFibres au total
1.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
15.20
ggramm
Acides gras saturésAu total
5.391
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.112
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.032
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.038
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.075
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.052
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.452
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.803
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.701
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
7.129
ggramm
16:1 indifférencié
0.166
ggramm
18:1 indifférencié
6.903
ggramm
20:1
0.005
ggramm
22:1 indifférencié
0.001
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.645
ggramm
18:2 indifférencié
1.488
ggramm
18:3 indifférencié
0.125
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.025
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.006
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
7.00
ggramm
Alanine
0.255
ggramm
Arginine
0.299
ggramm
Acide Aspartique
0.470
ggramm
Cystine
0.110
ggramm
Acide Glutamique
1.751
ggramm
Glycine
0.212
ggramm
Histidine
0.186
ggramm
Isoleucine
0.326
ggramm
Leucine
0.568
ggramm
Lysine
0.401
ggramm
Phénylalanine
0.352
ggramm
Proline
0.625
ggramm
Sérine
0.373
ggramm
Thréonine
0.260
ggramm
Tryptophane
0.076
ggramm
Tyrosine
0.263
ggramm
Valine
0.361
ggramm
Méthionine
0.144
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
287
iuunités internationales
Vitamine A
86
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
86
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.105
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.125
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
0.682
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.400
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.058
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
39
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
53
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
19
μgmicrogramme
Acide folique
20
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.34
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.1
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
59
mgmilligramme
Magnésium
15
mgmilligramme
Fer
0.64
mgmilligramme
SodiumNa
339
mgmilligramme
Phosphore
101
mgmilligramme
Potassium
289
mgmilligramme
Zinc
0.59
mgmilligramme
Sélénium
13.3
μgmicrogramme
Cuivre
0.052
mgmilligramme
Manganèse
0.172
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
85
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
32.20
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.20
ggramm

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.