Valeurs nutritives: Cake, coffeecake, cheese

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

15.20

5.391

7.129

Acides gras polyinsaturés

1.645

Glucides

44.30

1.0

Protéines

7.00

0.1

Calcium

Magnésium

339

23%

Distribution de calories**

Calories: Cake, coffeecake, cheese (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

44 g

177 kcal

52%

Protéines

7 g

28 kcal

Lipides

15 g

134 kcal

39%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

341 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

339

1418

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

44.30

1.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

15.20

5.391

4:0 (Acide butyrique)

0.112

6:0 (Acide caproïque)

0.032

8:0 (Acide caprylique)

0.038

10:0 (Acide caprique)

0.075

12:0 (Acide laurique)

0.052

14:0 (Acide myristique)

0.452

16:0 (Acide palmitique)

2.803

18:0 (Acide stéarique)

1.701

7.129

16:1 indifférencié

0.166

18:1 indifférencié

6.903

20:1

0.005

22:1 indifférencié

0.001

Acides gras polyinsaturés

1.645

18:2 indifférencié

1.488

18:3 indifférencié

0.125

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.025

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.006

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

7.00

Alanine

0.255

Arginine

0.299

Acide Aspartique

0.470

Cystine

0.110

Acide Glutamique

1.751

Glycine

0.212

Histidine

0.186

Isoleucine

0.326

Leucine

0.568

Lysine

0.401

Phénylalanine

0.352

Proline

0.625

Sérine

0.373

Thréonine

0.260

Tryptophane

0.076

Tyrosine

0.263

Valine

0.361

Méthionine

0.144

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

287

Vitamine A

0.105

0.125

10%

0.682

0.400

Vitamine B-6

0.058

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.34

0.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.64

339

23%

Phosphore

101

14%

Potassium

289

Zinc

0.59

Sélénium

13.3

20%

Cuivre

0.052

Manganèse

0.172

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

32.20

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.20

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cake, coffeecake, cheese (18103) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.