Valeurs nutritives: Cake, coffeecake, fruit

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.20

2.495

5.557

Acides gras polyinsaturés

1.473

Glucides

51.50

2.5

Protéines

5.20

0.8

Calcium

Magnésium

385

26%

Distribution de calories**

Calories: Cake, coffeecake, fruit (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

52 g

201 kcal

64%

Protéines

5 g

20 kcal

Lipides

10 g

90 kcal

28%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

5 kcal

Énergie totale calculée**

316 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

311

1301

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

51.50

2.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.20

2.495

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.048

16:0 (Acide palmitique)

1.321

18:0 (Acide stéarique)

1.117

5.557

16:1 indifférencié

0.012

18:1 indifférencié

5.543

20:1

0.001

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.473

18:2 indifférencié

1.390

18:3 indifférencié

0.079

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.002

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

5.20

Alanine

0.226

Arginine

0.253

Acide Aspartique

0.328

Cystine

0.098

Acide Glutamique

1.435

Glycine

0.274

Histidine

0.112

Isoleucine

0.207

Leucine

0.364

Lysine

0.187

Phénylalanine

0.249

Proline

0.516

Sérine

0.261

Thréonine

0.165

Tryptophane

0.058

Tyrosine

0.153

Valine

0.238

Méthionine

0.094

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

140

Vitamine A

0.037

0.190

15%

2.573

0.660

11%

Vitamine B-6

0.037

17%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.02

0.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.43

19%

385

26%

Phosphore

118

17%

Potassium

Zinc

0.65

Sélénium

16.5

25%

Cuivre

0.030

Manganèse

0.240

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

31.70

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.20

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cake, coffeecake, fruit (18106) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 3.9 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.