Valeurs nutritives: Cake, fruitcake, commercially prepared

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.10

1.048

4.200

Acides gras polyinsaturés

3.323

Glucides

61.60

27.42

3.7

Protéines

2.90

0.5

Calcium

Magnésium

101

Distribution de calories**

Calories: Cake, fruitcake, commercially prepared (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

62 g

234 kcal

71%

Protéines

3 g

11 kcal

Lipides

9 g

78 kcal

24%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

4 g

7 kcal

Énergie totale calculée**

331 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

324

1356

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

61.60

27.42

3.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.10

1.048

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.020

16:0 (Acide palmitique)

0.743

18:0 (Acide stéarique)

0.267

4.200

16:1 indifférencié

0.044

18:1 indifférencié

4.100

20:1

0.032

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

3.323

18:2 indifférencié

2.959

18:3 indifférencié

0.336

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.003

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.90

Alanine

0.125

Arginine

0.262

Acide Aspartique

0.270

Cystine

0.062

Acide Glutamique

0.639

Glycine

0.124

Histidine

0.071

Isoleucine

0.121

Leucine

0.206

Lysine

0.121

Phénylalanine

0.140

Proline

0.167

Sérine

0.159

Thréonine

0.102

Tryptophane

0.042

Tyrosine

0.095

Valine

0.144

Méthionine

0.059

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.050

0.099

0.791

0.226

Vitamine B-6

0.046

Folates présents naturellement

Acide folique

0.01

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.5

0.0

Alpha-Tocophérol

0.90

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Choline totale

8.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.07

17%

101

Phosphore

Potassium

153

Zinc

0.27

Sélénium

2.0

Cuivre

0.050

Manganèse

0.220

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

25.30

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cake, fruitcake, commercially prepared (18110) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 3.8 kcal/g, lipides 8.6 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.