Valeurs nutritives: Cake, fruitcake, commercially prepared

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
9.10
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.048
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.200
ggramm
Acides gras polyinsaturés
3.323
ggramm
Glucides
61.60
ggramm
SucresSucres totaux
27.42
ggramm
FibresFibres au total
3.7
ggramm
Protéines
2.90
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.5
mgmilligramme
Calcium
33
mgmilligramme
Magnésium
16
mgmilligramme
SodiumNa
101
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Cake, fruitcake, commercially prepared (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
62 g
234 kcal
71%
Protéines
3 g
11 kcal
3%
Lipides
9 g
78 kcal
24%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
4 g
7 kcal
2%
Énergie totale calculée**
331 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
324
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1356
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
61.60
ggramm
SucresSucres totaux
27.42
ggramm
FibresFibres au total
3.7
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
9.10
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.048
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.020
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.743
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.267
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.200
ggramm
16:1 indifférencié
0.044
ggramm
18:1 indifférencié
4.100
ggramm
20:1
0.032
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
3.323
ggramm
18:2 indifférencié
2.959
ggramm
18:3 indifférencié
0.336
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.003
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.001
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
2.90
ggramm
Alanine
0.125
ggramm
Arginine
0.262
ggramm
Acide Aspartique
0.270
ggramm
Cystine
0.062
ggramm
Acide Glutamique
0.639
ggramm
Glycine
0.124
ggramm
Histidine
0.071
ggramm
Isoleucine
0.121
ggramm
Leucine
0.206
ggramm
Lysine
0.121
ggramm
Phénylalanine
0.140
ggramm
Proline
0.167
ggramm
Sérine
0.159
ggramm
Thréonine
0.102
ggramm
Tryptophane
0.042
ggramm
Tyrosine
0.095
ggramm
Valine
0.144
ggramm
Méthionine
0.059
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
22
iuunités internationales
Vitamine A
7
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
7
μgmicrogramme
Alpha-carotène
1
μgmicrogramme
Bêta-carotène
3
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
1
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
21
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.050
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.099
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
0.791
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.226
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.046
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
20
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
32
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
3
μgmicrogramme
Acide folique
17
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.01
μgmicrogramme
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.5
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.90
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
1.5
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
8.9
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
33
mgmilligramme
Magnésium
16
mgmilligramme
Fer
2.07
mgmilligramme
SodiumNa
101
mgmilligramme
Phosphore
52
mgmilligramme
Potassium
153
mgmilligramme
Zinc
0.27
mgmilligramme
Sélénium
2.0
μgmicrogramme
Cuivre
0.050
mgmilligramme
Manganèse
0.220
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
5
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
25.30
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.00
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 3.8 kcal/g, lipides 8.6 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.