Valeurs nutritives: Cake, pound, commercially prepared, other than all butter, enriched

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
17.90
ggramm
Acides gras saturésAu total
4.647
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
9.935
ggramm
Acides gras polyinsaturés
2.251
ggramm
Glucides
52.50
ggramm
FibresFibres au total
1.0
ggramm
Protéines
5.20
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.1
mgmilligramme
Calcium
64
mgmilligramme
Magnésium
13
mgmilligramme
SodiumNa
400
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Cake, pound, commercially prepared, other than all butter, enriched (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
53 g
210 kcal
54%
Protéines
5 g
22 kcal
6%
Lipides
18 g
158 kcal
40%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
1 g
2 kcal
1%
Énergie totale calculée**
391 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
389
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1628
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
52.50
ggramm
FibresFibres au total
1.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
17.90
ggramm
Acides gras saturésAu total
4.647
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.001
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.001
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.001
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.001
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.087
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.478
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
2.069
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
9.935
ggramm
16:1 indifférencié
0.049
ggramm
18:1 indifférencié
9.880
ggramm
20:1
0.004
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
2.251
ggramm
18:2 indifférencié
2.114
ggramm
18:3 indifférencié
0.108
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.023
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.006
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
5.20
ggramm
Alanine
0.216
ggramm
Arginine
0.247
ggramm
Acide Aspartique
0.367
ggramm
Cystine
0.111
ggramm
Acide Glutamique
1.194
ggramm
Glycine
0.170
ggramm
Histidine
0.115
ggramm
Isoleucine
0.244
ggramm
Leucine
0.403
ggramm
Lysine
0.283
ggramm
Phénylalanine
0.259
ggramm
Proline
0.402
ggramm
Sérine
0.323
ggramm
Thréonine
0.196
ggramm
Tryptophane
0.069
ggramm
Tyrosine
0.184
ggramm
Valine
0.276
ggramm
Méthionine
0.125
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
118
iuunités internationales
Vitamine A
35
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
35
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.143
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.260
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
1.349
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.285
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.023
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
36
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
55
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
9
μgmicrogramme
Acide folique
27
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.14
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.1
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
64
mgmilligramme
Magnésium
13
mgmilligramme
Fer
1.62
mgmilligramme
SodiumNa
400
mgmilligramme
Phosphore
134
mgmilligramme
Potassium
106
mgmilligramme
Zinc
0.39
mgmilligramme
Sélénium
6.8
μgmicrogramme
Cuivre
0.054
mgmilligramme
Manganèse
0.088
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
58
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
23.10
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.40
ggramm

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4.2 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.