Valeurs nutritives: Cake, shortcake, biscuit-type, prepared from recipe

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

14.20

3.772

6.045

Acides gras polyinsaturés

3.632

Glucides

48.50

Protéines

6.10

0.2

Calcium

205

21%

Magnésium

506

34%

Distribution de calories**

Calories: Cake, shortcake, biscuit-type, prepared from recipe (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

49 g

194 kcal

56%

Protéines

6 g

24 kcal

Lipides

14 g

128 kcal

37%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

346 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

346

1448

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

48.50

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

14.20

3.772

4:0 (Acide butyrique)

0.022

6:0 (Acide caproïque)

0.013

8:0 (Acide caprylique)

0.008

10:0 (Acide caprique)

0.017

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.122

16:0 (Acide palmitique)

2.095

18:0 (Acide stéarique)

1.472

6.045

16:1 indifférencié

0.016

18:1 indifférencié

6.028

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

3.632

18:2 indifférencié

3.402

18:3 indifférencié

0.230

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

6.10

Alanine

0.197

Arginine

0.240

Acide Aspartique

0.292

Cystine

0.115

Acide Glutamique

1.897

Glycine

0.201

Histidine

0.140

Isoleucine

0.238

Leucine

0.449

Lysine

0.197

Phénylalanine

0.302

Proline

0.681

Sérine

0.307

Thréonine

0.184

Tryptophane

0.076

Tyrosine

0.203

Valine

0.273

Méthionine

0.115

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.311

27%

0.272

22%

2.573

0.248

Vitamine B-6

0.030

21%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.07

0.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

205

21%

Magnésium

Fer

2.54

20%

506

34%

Phosphore

143

20%

Potassium

106

Zinc

0.48

Sélénium

17.0

26%

Cuivre

0.076

Manganèse

0.330

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

28.40

Cendres

2.80

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cake, shortcake, biscuit-type, prepared from recipe (18126) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.