Valeurs nutritives: Cookies, chocolate chip, commercially prepared, regular, higher fat, enriched

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

24.72

8.091

6.272

Acides gras polyinsaturés

8.417

Glucides

65.36

32.90

Amidon

28.32

2.0

Protéines

5.10

0.0

Calcium

Magnésium

13%

311

21%

Distribution de calories**

Calories: Cookies, chocolate chip, commercially prepared, regular, higher fat, enriched (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

65 g

255 kcal

51%

Protéines

5 g

20 kcal

Lipides

25 g

218 kcal

44%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

496 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

492

2060

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

65.36

Amidon

28.32

32.90

Saccharose

31.29

1.21

Fruktose

0.39

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

2.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

24.72

8.091

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.003

10:0 (Acide caprique)

0.010

12:0 (Acide laurique)

0.011

14:0 (Acide myristique)

0.064

15:0

0.009

16:0 (Acide palmitique)

4.451

17:0

0.034

18:0 (Acide stéarique)

3.308

20:0

0.118

22:0

0.059

24:0

0.026

6.272

15:1

0.001

16:1 indifférencié

0.033

16:1 c

0.030

16:1 t

0.003

17:1

0.009

18:1 indifférencié

6.188

18:1 c

5.581

20:1

0.033

22:1 indifférencié

0.007

22:1 c

0.003

22:1 t

0.004

24:1 c

0.002

18:1 t

0.607

Acides gras polyinsaturés

8.417

18:2 indifférencié

7.519

18:2 CLAs

0.014

18:2 n-6 c,c

7.434

18:2 t pas de définition plus précise

0.071

20:2 n-6 c,c

0.006

18:3 indifférencié

0.877

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.842

18:3 n-6 c,c,c

0.035

20:3 indifférencié

0.005

20:3 n-3

0.005

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.009

22:4

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.684

Acides gras, trans monoénoïque total

0.613

Acides gras, trans polyénoïque total

0.071

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

5.10

Alanine

0.157

Arginine

0.157

Acide Aspartique

0.247

Cystine

0.101

Acide Glutamique

1.325

Glycine

0.168

Histidine

0.079

Isoleucine

0.146

Leucine

0.292

Lysine

0.067

Phénylalanine

0.213

Proline

0.393

Sérine

0.213

Thréonine

0.135

Tryptophane

0.079

Tyrosine

0.079

Valine

0.202

Méthionine

0.022

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.292

25%

0.297

24%

2.665

Vitamine B-6

0.058

23%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.03

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

2.01

13%

Bêta-Tocophérol

0.28

Gamma-Tocophérol

9.76

Delta-Tocophérol

2.89

Alpha-tocotriénol

0.07

Bêta-tocotriénol

0.61

Gamma-tocotriénol

0.08

Delta-tocotriénol

0.04

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

33.7

Dihydrophylloquinone

1.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

Choline totale

10.5

Bétaïne

16.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

13%

Fer

5.58

45%

311

21%

Phosphore

109

16%

Potassium

171

Zinc

0.72

Sélénium

3.9

Cuivre

0.323

26%

Manganèse

0.620

18%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

3.57

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.25

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cookies, chocolate chip, commercially prepared, regular, higher fat, enriched (18159) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 3.9 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.