Valeurs nutritives: Cookies, sugar, refrigerated dough

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

19.48

4.955

11.077

Acides gras polyinsaturés

2.469

Glucides

61.22

36.51

0.9

Protéines

4.00

0.0

Calcium

Magnésium

328

22%

Distribution de calories**

Calories: Cookies, sugar, refrigerated dough (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

61 g

245 kcal

56%

Protéines

4 g

16 kcal

Lipides

19 g

171 kcal

39%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

435 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

436

1823

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

61.22

36.51

0.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

19.48

4.955

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.096

16:0 (Acide palmitique)

2.553

18:0 (Acide stéarique)

2.306

11.077

16:1 indifférencié

0.007

18:1 indifférencié

11.070

20:1

0.001

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.469

18:2 indifférencié

2.341

18:3 indifférencié

0.124

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.003

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

4.00

Alanine

0.154

Arginine

0.184

Acide Aspartique

0.236

Cystine

0.094

Acide Glutamique

1.207

Glycine

0.144

Histidine

0.090

Isoleucine

0.178

Leucine

0.306

Lysine

0.185

Phénylalanine

0.207

Proline

0.403

Sérine

0.246

Thréonine

0.138

Tryptophane

0.059

Tyrosine

0.134

Valine

0.204

Méthionine

0.086

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.205

18%

0.122

10%

2.412

0.246

Vitamine B-6

0.019

Folates présents naturellement

0.02

0.0

Alpha-Tocophérol

0.19

Vitamine K1 (phylloquinone)

8.8

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.85

15%

328

22%

Phosphore

169

24%

Potassium

147

Zinc

0.24

Sélénium

3.1

Cuivre

0.037

Manganèse

0.308

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

14.08

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.20

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cookies, sugar, refrigerated dough (18205) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4.1 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.