Valeurs nutritives: Crackers, matzo, whole-wheat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.50

0.243

0.194

Acides gras polyinsaturés

0.653

Glucides

78.90

11.8

Protéines

13.10

0.0

Calcium

Magnésium

134

41%

Distribution de calories**

Calories: Crackers, matzo, whole-wheat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

79 g

292 kcal

78%

Protéines

13 g

46 kcal

12%

Lipides

2 g

13 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

12 g

24 kcal

Énergie totale calculée**

374 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

351

1469

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

78.90

11.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.50

0.243

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.222

18:0 (Acide stéarique)

0.012

0.194

16:1 indifférencié

0.010

18:1 indifférencié

0.184

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.653

18:2 indifférencié

0.618

18:3 indifférencié

0.033

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.002

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

13.10

Alanine

0.475

Arginine

0.631

Acide Aspartique

0.688

Cystine

0.308

Acide Glutamique

4.112

Glycine

0.541

Histidine

0.310

Isoleucine

0.489

Leucine

0.889

Lysine

0.371

Phénylalanine

0.620

Proline

1.351

Sérine

0.622

Thréonine

0.382

Tryptophane

0.206

Tyrosine

0.385

Valine

0.597

Méthionine

0.204

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.365

32%

0.271

22%

5.410

1.235

21%

Vitamine B-6

0.159

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

134

41%

Fer

4.65

37%

Phosphore

305

44%

Potassium

316

Zinc

2.61

31%

Sélénium

75.1

116%

Cuivre

0.350

28%

Manganèse

3.500

100%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

4.80

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.60

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Crackers, matzo, whole-wheat (18219) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.7 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.