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Valeurs nutritives: Phyllo dough

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
6.00
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.470
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
3.149
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.923
ggramm
Glucides
52.60
ggramm
SucresSucres totaux
0.18
ggramm
FibresFibres au total
1.9
ggramm
Protéines
7.10
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Calcium
11
mgmilligramme
1%
Magnésium
15
mgmilligramme
5%
SodiumNa
483
mgmilligramme
32%

Distribution de calories**

Calories: Phyllo dough (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
53 g
210 kcal
71%
Protéines
7 g
28 kcal
10%
Lipides
6 g
54 kcal
18%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
2 g
4 kcal
1%
Énergie totale calculée**
297 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
299
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1251
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
52.60
ggramm
SucresSucres totaux
0.18
ggramm
FibresFibres au total
1.9
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
6.00
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.470
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.027
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.794
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.649
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
3.149
ggramm
16:1 indifférencié
0.011
ggramm
18:1 indifférencié
3.149
ggramm
20:1
0.011
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.923
ggramm
18:2 indifférencié
0.876
ggramm
18:3 indifférencié
0.047
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
7.10
ggramm
Alanine
0.229
ggramm
Arginine
0.288
ggramm
Acide Aspartique
0.300
ggramm
Cystine
0.151
ggramm
Acide Glutamique
2.400
ggramm
Glycine
0.256
ggramm
Histidine
0.159
ggramm
Isoleucine
0.246
ggramm
Leucine
0.490
ggramm
Lysine
0.158
ggramm
Phénylalanine
0.359
ggramm
Proline
0.826
ggramm
Sérine
0.356
ggramm
Thréonine
0.194
ggramm
Tryptophane
0.088
ggramm
Tyrosine
0.215
ggramm
Valine
0.286
ggramm
Méthionine
0.126
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
0
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
11
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.541
mgmilligramme
47%
RiboflavineVitamine B-2
0.341
mgmilligramme
27%
NiacineVitamine B-3
4.073
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.302
mgmilligramme
5%
Vitamine B-6
0.030
mgmilligramme
2%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
88
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
137
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
34%
Folates présents naturellement
18
μgmicrogramme
Acide folique
70
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
0%
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.08
mgmilligramme
1%
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
2.5
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
6.9
mgmilligramme
1%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
11
mgmilligramme
1%
Magnésium
15
mgmilligramme
5%
Fer
3.21
mgmilligramme
26%
SodiumNa
483
mgmilligramme
32%
Phosphore
75
mgmilligramme
11%
Potassium
74
mgmilligramme
2%
Zinc
0.49
mgmilligramme
6%
Sélénium
23.3
μgmicrogramme
36%
Cuivre
0.101
mgmilligramme
8%
Manganèse
0.476
mgmilligramme
14%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
32.60
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.60
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.