Valeurs nutritives: Bread, crumbs, dry, grated, seasoned

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.48

1.391

1.168

Acides gras polyinsaturés

2.300

Glucides

68.49

5.74

Amidon

54.92

4.9

Protéines

14.13

2.7

Calcium

182

18%

Magnésium

14%

2100

140%

Distribution de calories**

Calories: Bread, crumbs, dry, grated, seasoned (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

68 g

281 kcal

71%

Protéines

14 g

57 kcal

14%

Lipides

5 g

46 kcal

12%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

5 g

10 kcal

Énergie totale calculée**

393 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

383

1604

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

68.49

Amidon

54.92

5.74

Saccharose

0.00

1.72

Fruktose

1.98

Lactose

0.00

Maltose

2.04

Galactose

0.00

4.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.48

1.391

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.782

17:0

0.000

18:0 (Acide stéarique)

0.609

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

1.168

14:1

0.000

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

1.168

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.300

18:2 indifférencié

2.084

18:3 indifférencié

0.216

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

14.13

Alanine

0.497

Arginine

0.603

Acide Aspartique

0.767

Cystine

0.235

Acide Glutamique

4.290

Glycine

0.539

Histidine

0.318

Isoleucine

0.586

Leucine

1.007

Lysine

0.446

Phénylalanine

0.703

Proline

1.497

Sérine

0.720

Thréonine

0.424

Tryptophane

0.171

Tyrosine

0.360

Valine

0.723

Méthionine

0.233

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

193

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

116

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.961

84%

0.415

33%

6.161

0.623

10%

Vitamine B-6

0.171

13%

119

183

46%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.35

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

2.7

0.0

Alpha-Tocophérol

0.26

Bêta-Tocophérol

0.05

Gamma-Tocophérol

0.85

Delta-Tocophérol

0.25

Alpha-tocotriénol

0.01

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.87

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

46.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

14.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

182

18%

Magnésium

14%

Fer

4.92

39%

2100

140%

Phosphore

177

25%

Potassium

231

Zinc

1.43

17%

Sélénium

24.7

38%

Cuivre

0.244

20%

Manganèse

0.984

28%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

6.35

Alcool éthylique

0.0

Cendres

5.55

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Bread, crumbs, dry, grated, seasoned (18376) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.