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Valeurs nutritives: English muffins, plain, unenriched, without calcium propionate (includes sourdough)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
1.80
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.259
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.302
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.888
ggramm
Glucides
46.00
ggramm
FibresFibres au total
2.7
ggramm
Protéines
7.70
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.1
mgmilligramme
0%
Calcium
52
mgmilligramme
5%
Magnésium
21
mgmilligramme
6%
SodiumNa
464
mgmilligramme
31%

Distribution de calories**

Calories: English muffins, plain, unenriched, without calcium propionate (includes sourdough) (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
46 g
189 kcal
79%
Protéines
8 g
30 kcal
13%
Lipides
2 g
15 kcal
6%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
3 g
5 kcal
2%
Énergie totale calculée**
240 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
235
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
983
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
46.00
ggramm
FibresFibres au total
2.7
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
1.80
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.259
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.001
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.002
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.212
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.041
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.302
ggramm
16:1 indifférencié
0.027
ggramm
18:1 indifférencié
0.274
ggramm
20:1
0.002
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.888
ggramm
18:2 indifférencié
0.813
ggramm
18:3 indifférencié
0.075
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
7.70
ggramm
Alanine
0.281
ggramm
Arginine
0.295
ggramm
Acide Aspartique
0.398
ggramm
Cystine
0.160
ggramm
Acide Glutamique
2.419
ggramm
Glycine
0.280
ggramm
Histidine
0.170
ggramm
Isoleucine
0.315
ggramm
Leucine
0.553
ggramm
Lysine
0.241
ggramm
Phénylalanine
0.379
ggramm
Proline
0.809
ggramm
Sérine
0.376
ggramm
Thréonine
0.242
ggramm
Tryptophane
0.092
ggramm
Tyrosine
0.233
ggramm
Valine
0.353
ggramm
Méthionine
0.139
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
0
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.181
mgmilligramme
16%
RiboflavineVitamine B-2
0.154
mgmilligramme
12%
NiacineVitamine B-3
1.566
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.446
mgmilligramme
7%
Vitamine B-6
0.043
mgmilligramme
3%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
37
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
37
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
9%
Folates présents naturellement
37
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.04
μgmicrogramme
1%
Vitamine CAcide ascorbique total
0.1
mgmilligramme
0%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
52
mgmilligramme
5%
Magnésium
21
mgmilligramme
6%
Fer
0.89
mgmilligramme
7%
SodiumNa
464
mgmilligramme
31%
Phosphore
133
mgmilligramme
19%
Potassium
131
mgmilligramme
3%
Zinc
0.70
mgmilligramme
8%
Cuivre
0.129
mgmilligramme
10%
Manganèse
0.357
mgmilligramme
10%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
42.10
ggramm
Cendres
2.20
ggramm

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.9 kcal/g, lipides 8.6 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.