Valeurs nutritives: Baking chocolate, unsweetened, liquid

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

47.70

25.290

9.230

Acides gras polyinsaturés

10.700

Glucides

36.20

0.00

18.1

Protéines

12.10

0.0

Calcium

Magnésium

265

82%

Distribution de calories**

Calories: Baking chocolate, unsweetened, liquid (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

36 g

48 kcal

Protéines

12 g

22 kcal

Lipides

48 g

401 kcal

79%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

18 g

36 kcal

Énergie totale calculée**

507 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

472

1975

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

36.20

0.00

18.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

47.70

25.290

6:0 (Acide caproïque)

0.130

8:0 (Acide caprylique)

1.590

10:0 (Acide caprique)

1.270

12:0 (Acide laurique)

9.450

14:0 (Acide myristique)

3.630

16:0 (Acide palmitique)

6.060

18:0 (Acide stéarique)

3.160

9.230

16:1 indifférencié

0.050

18:1 indifférencié

9.180

Acides gras polyinsaturés

10.700

18:2 indifférencié

10.100

18:3 indifférencié

0.600

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.10

Alanine

0.561

Arginine

0.689

Acide Aspartique

1.211

Cystine

0.148

Acide Glutamique

1.828

Glycine

0.545

Histidine

0.210

Isoleucine

0.471

Leucine

0.737

Lysine

0.609

Phénylalanine

0.584

Proline

0.520

Sérine

0.525

Thréonine

0.481

Tryptophane

0.182

Tyrosine

0.456

Valine

0.730

Méthionine

0.125

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.050

0.279

22%

2.100

0.154

Vitamine B-6

0.072

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

265

82%

Fer

4.15

33%

Phosphore

340

49%

Potassium

1166

29%

Zinc

3.68

43%

Sélénium

7.9

12%

Cuivre

1.910

153%

Manganèse

1.650

47%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

0.90

Cendres

3.10

Caféine

Théobromine

1597

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Baking chocolate, unsweetened, liquid (19077) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 1.3 kcal/g, protéines 1.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.