Valeurs nutritives: Desserts, flan, caramel custard, prepared-from-recipe

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.03

1.799

1.266

Acides gras polyinsaturés

0.392

Glucides

22.78

0.0

Protéines

4.53

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Desserts, flan, caramel custard, prepared-from-recipe (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

23 g

91 kcal

63%

Protéines

5 g

18 kcal

12%

Lipides

4 g

36 kcal

25%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

146 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

145

609

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

22.78

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.03

1.799

4:0 (Acide butyrique)

0.048

6:0 (Acide caproïque)

0.048

8:0 (Acide caprylique)

0.048

10:0 (Acide caprique)

0.048

12:0 (Acide laurique)

0.050

13:0

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.196

15:0

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.966

17:0

0.003

18:0 (Acide stéarique)

0.387

20:0

0.002

22:0

0.002

24:0

0.001

1.266

14:1

0.002

16:1 indifférencié

0.058

18:1 indifférencié

1.200

20:1

0.005

22:1 indifférencié

0.001

Acides gras polyinsaturés

0.392

18:2 indifférencié

0.302

18:3 indifférencié

0.054

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.028

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.007

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

4.53

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

161

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.032

0.210

17%

0.082

0.514

Vitamine B-6

0.044

Folates présents naturellement

Acide folique

0.36

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.23

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.2

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.38

Phosphore

14%

Potassium

118

Zinc

0.47

Sélénium

8.7

13%

Cuivre

0.028

Manganèse

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.05

Cendres

0.62

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Desserts, flan, caramel custard, prepared-from-recipe (19094) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.