Valeurs nutritives: Barley, pearled, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.44

0.093

0.057

Acides gras polyinsaturés

0.214

Glucides

28.22

0.28

3.8

Protéines

2.26

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Barley, pearled, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

28 g

111 kcal

85%

Protéines

2 g

8 kcal

Lipides

0 g

4 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

4 g

8 kcal

Énergie totale calculée**

131 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

123

515

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

28.22

0.28

3.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.44

0.093

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.079

18:0 (Acide stéarique)

0.003

0.057

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.047

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.214

18:2 indifférencié

0.193

18:3 indifférencié

0.021

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.26

Alanine

0.088

Arginine

0.113

Acide Aspartique

0.141

Cystine

0.050

Acide Glutamique

0.591

Glycine

0.082

Histidine

0.051

Isoleucine

0.083

Leucine

0.154

Lysine

0.084

Phénylalanine

0.127

Proline

0.269

Sérine

0.095

Thréonine

0.077

Tryptophane

0.038

Tyrosine

0.065

Valine

0.111

Méthionine

0.043

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.083

0.062

2.063

0.135

Vitamine B-6

0.115

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.01

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.8

Lycopène

Choline totale

13.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.33

11%

Phosphore

Potassium

Zinc

0.82

10%

Sélénium

8.6

13%

Cuivre

0.105

Manganèse

0.259

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.80

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.27

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Barley, pearled, cooked (20006) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 3.6 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.