Valeurs nutritives: Buckwheat groats, roasted, dry

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.71

0.591

0.828

Acides gras polyinsaturés

0.828

Glucides

74.95

10.3

Protéines

11.73

0.0

Calcium

Magnésium

221

68%

Distribution de calories**

Calories: Buckwheat groats, roasted, dry (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

75 g

283 kcal

77%

Protéines

12 g

40 kcal

11%

Lipides

3 g

23 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

10 g

21 kcal

Énergie totale calculée**

366 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

346

1448

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

74.95

10.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.71

0.591

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.028

10:0 (Acide caprique)

0.014

12:0 (Acide laurique)

0.008

14:0 (Acide myristique)

0.020

16:0 (Acide palmitique)

0.359

18:0 (Acide stéarique)

0.038

0.828

16:1 indifférencié

0.018

18:1 indifférencié

0.788

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.009

Acides gras polyinsaturés

0.828

18:2 indifférencié

0.766

18:3 indifférencié

0.062

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.73

Alanine

0.662

Arginine

0.869

Acide Aspartique

1.003

Cystine

0.202

Acide Glutamique

1.811

Glycine

0.912

Histidine

0.273

Isoleucine

0.441

Leucine

0.736

Lysine

0.595

Phénylalanine

0.461

Proline

0.449

Sérine

0.606

Thréonine

0.448

Tryptophane

0.170

Tyrosine

0.213

Valine

0.600

Méthionine

0.153

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.224

19%

0.271

22%

5.135

1.233

21%

Vitamine B-6

0.353

27%

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

0.0

Choline totale

54.2

11%

Bétaïne

2.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

221

68%

Fer

2.47

20%

Phosphore

319

46%

Potassium

320

Zinc

2.42

28%

Sélénium

8.4

13%

Cuivre

0.624

50%

Manganèse

1.618

46%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

8.41

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.20

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Buckwheat groats, roasted, dry (20009) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 3.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.