Valeurs nutritives: Corn flour, masa, enriched, white

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.69

0.532

0.997

Acides gras polyinsaturés

1.724

Glucides

76.59

1.61

Amidon

66.00

6.4

Protéines

8.46

0.0

Calcium

138

14%

Magnésium

29%

Distribution de calories**

Calories: Corn flour, masa, enriched, white (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

77 g

309 kcal

82%

Protéines

8 g

23 kcal

Lipides

4 g

31 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

6 g

13 kcal

Énergie totale calculée**

375 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

363

1517

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

76.59

Amidon

66.00

1.61

6.4

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.69

0.532

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.453

18:0 (Acide stéarique)

0.060

0.997

16:1 indifférencié

0.003

18:1 indifférencié

0.994

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.724

18:2 indifférencié

1.672

18:3 indifférencié

0.052

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.46

Alanine

0.635

Arginine

0.375

Acide Aspartique

0.546

Cystine

0.182

Acide Glutamique

1.577

Glycine

0.313

Histidine

0.260

Isoleucine

0.276

Leucine

1.025

Lysine

0.219

Phénylalanine

0.411

Proline

0.676

Sérine

0.416

Thréonine

0.245

Tryptophane

0.062

Tyrosine

0.229

Valine

0.380

Méthionine

0.167

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

1.475

128%

0.805

64%

9.932

0.192

Vitamine B-6

0.475

37%

162

256

64%

Folates présents naturellement

Acide folique

133

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.12

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

8.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

138

14%

Magnésium

29%

Fer

8.50

68%

Phosphore

231

33%

Potassium

262

Zinc

1.80

21%

Sélénium

10.5

16%

Cuivre

0.209

17%

Manganèse

0.376

11%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

9.79

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.48

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Corn flour, masa, enriched, white (20017) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.7 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.