Valeurs nutritives: Corn flour, masa, enriched, white

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
3.69
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.532
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.997
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.724
ggramm
Glucides
76.59
ggramm
SucresSucres totaux
1.61
ggramm
Amidon
66.00
ggramm
FibresFibres au total
6.4
ggramm
Protéines
8.46
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Calcium
138
mgmilligramme
Magnésium
93
mgmilligramme
SodiumNa
5
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Corn flour, masa, enriched, white (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
77 g
309 kcal
82%
Protéines
8 g
23 kcal
6%
Lipides
4 g
31 kcal
8%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
6 g
13 kcal
3%
Énergie totale calculée**
375 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
363
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1517
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
76.59
ggramm
Amidon
66.00
ggramm
SucresSucres totaux
1.61
ggramm
FibresFibres au total
6.4
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
3.69
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.532
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.000
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.453
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.060
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.997
ggramm
16:1 indifférencié
0.003
ggramm
18:1 indifférencié
0.994
ggramm
20:1
0.000
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.724
ggramm
18:2 indifférencié
1.672
ggramm
18:3 indifférencié
0.052
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
8.46
ggramm
Alanine
0.635
ggramm
Arginine
0.375
ggramm
Acide Aspartique
0.546
ggramm
Cystine
0.182
ggramm
Acide Glutamique
1.577
ggramm
Glycine
0.313
ggramm
Histidine
0.260
ggramm
Isoleucine
0.276
ggramm
Leucine
1.025
ggramm
Lysine
0.219
ggramm
Phénylalanine
0.411
ggramm
Proline
0.676
ggramm
Sérine
0.416
ggramm
Thréonine
0.245
ggramm
Tryptophane
0.062
ggramm
Tyrosine
0.229
ggramm
Valine
0.380
ggramm
Méthionine
0.167
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
5
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
2
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
2
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
6
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
1.475
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.805
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
9.932
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.192
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.475
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
162
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
256
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
29
μgmicrogramme
Acide folique
133
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.12
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.0
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
8.6
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
138
mgmilligramme
Magnésium
93
mgmilligramme
Fer
8.50
mgmilligramme
SodiumNa
5
mgmilligramme
Phosphore
231
mgmilligramme
Potassium
262
mgmilligramme
Zinc
1.80
mgmilligramme
Sélénium
10.5
μgmicrogramme
Cuivre
0.209
mgmilligramme
Manganèse
0.376
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
9.79
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.48
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.7 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.