Valeurs nutritives: Cornmeal, whole-grain, yellow

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
3.59
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.505
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.948
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.638
ggramm
Glucides
76.89
ggramm
SucresSucres totaux
0.64
ggramm
FibresFibres au total
7.3
ggramm
Protéines
8.12
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Calcium
6
mgmilligramme
Magnésium
127
mgmilligramme
SodiumNa
35
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Cornmeal, whole-grain, yellow (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
77 g
310 kcal
82%
Protéines
8 g
22 kcal
6%
Lipides
4 g
30 kcal
8%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
7 g
15 kcal
4%
Énergie totale calculée**
377 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
362
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1515
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
76.89
ggramm
SucresSucres totaux
0.64
ggramm
FibresFibres au total
7.3
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
3.59
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.505
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.000
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.431
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.057
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.948
ggramm
16:1 indifférencié
0.003
ggramm
18:1 indifférencié
0.945
ggramm
20:1
0.000
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.638
ggramm
18:2 indifférencié
1.589
ggramm
18:3 indifférencié
0.049
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
8.12
ggramm
Alanine
0.608
ggramm
Arginine
0.405
ggramm
Acide Aspartique
0.565
ggramm
Cystine
0.146
ggramm
Acide Glutamique
1.525
ggramm
Glycine
0.333
ggramm
Histidine
0.248
ggramm
Isoleucine
0.291
ggramm
Leucine
0.996
ggramm
Lysine
0.228
ggramm
Phénylalanine
0.399
ggramm
Proline
0.709
ggramm
Sérine
0.386
ggramm
Thréonine
0.305
ggramm
Tryptophane
0.057
ggramm
Tyrosine
0.330
ggramm
Valine
0.411
ggramm
Méthionine
0.170
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
214
iuunités internationales
Vitamine A
11
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
63
μgmicrogramme
Bêta-carotène
97
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
1355
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.385
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.201
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
3.632
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.425
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.304
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
25
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
25
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
25
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.42
mgmilligramme
Bêta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
1.86
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.21
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.13
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.3
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
21.6
mgmilligramme
Bétaïne
11.6
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
6
mgmilligramme
Magnésium
127
mgmilligramme
Fer
3.45
mgmilligramme
SodiumNa
35
mgmilligramme
Phosphore
241
mgmilligramme
Potassium
287
mgmilligramme
Zinc
1.82
mgmilligramme
Sélénium
15.5
μgmicrogramme
Cuivre
0.193
mgmilligramme
Manganèse
0.498
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
10.26
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.13
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.7 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.