Valeurs nutritives: Cornmeal, whole-grain, yellow

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.59

0.505

0.948

Acides gras polyinsaturés

1.638

Glucides

76.89

0.64

7.3

Protéines

8.12

0.0

Calcium

Magnésium

127

39%

Distribution de calories**

Calories: Cornmeal, whole-grain, yellow (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

77 g

310 kcal

82%

Protéines

8 g

22 kcal

Lipides

4 g

30 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

7 g

15 kcal

Énergie totale calculée**

377 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

362

1515

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

76.89

0.64

7.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.59

0.505

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.431

18:0 (Acide stéarique)

0.057

0.948

16:1 indifférencié

0.003

18:1 indifférencié

0.945

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.638

18:2 indifférencié

1.589

18:3 indifférencié

0.049

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.12

Alanine

0.608

Arginine

0.405

Acide Aspartique

0.565

Cystine

0.146

Acide Glutamique

1.525

Glycine

0.333

Histidine

0.248

Isoleucine

0.291

Leucine

0.996

Lysine

0.228

Phénylalanine

0.399

Proline

0.709

Sérine

0.386

Thréonine

0.305

Tryptophane

0.057

Tyrosine

0.330

Valine

0.411

Méthionine

0.170

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

214

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

1355

0.385

33%

0.201

16%

3.632

0.425

Vitamine B-6

0.304

23%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.42

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

1.86

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.21

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.13

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.3

Lycopène

Choline totale

21.6

Bétaïne

11.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

127

39%

Fer

3.45

28%

Phosphore

241

34%

Potassium

287

Zinc

1.82

21%

Sélénium

15.5

24%

Cuivre

0.193

15%

Manganèse

0.498

14%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

10.26

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.13

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cornmeal, whole-grain, yellow (20020) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.7 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.