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Valeurs nutritives: Rice, brown, medium-grain, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
2.68
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.536
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.971
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.959
ggramm
Glucides
76.17
ggramm
FibresFibres au total
3.4
ggramm
Protéines
7.50
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Calcium
33
mgmilligramme
3%
Magnésium
143
mgmilligramme
44%
SodiumNa
4
mgmilligramme
0%

Distribution de calories**

Calories: Rice, brown, medium-grain, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
76 g
314 kcal
85%
Protéines
8 g
26 kcal
7%
Lipides
3 g
22 kcal
6%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
3 g
7 kcal
2%
Énergie totale calculée**
369 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
362
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1515
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
76.17
ggramm
FibresFibres au total
3.4
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
2.68
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.536
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.002
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.010
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.457
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.048
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.971
ggramm
16:1 indifférencié
0.010
ggramm
18:1 indifférencié
0.961
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.959
ggramm
18:2 indifférencié
0.918
ggramm
18:3 indifférencié
0.041
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
7.50
ggramm
Alanine
0.437
ggramm
Arginine
0.569
ggramm
Acide Aspartique
0.702
ggramm
Cystine
0.091
ggramm
Acide Glutamique
1.528
ggramm
Glycine
0.369
ggramm
Histidine
0.190
ggramm
Isoleucine
0.318
ggramm
Leucine
0.620
ggramm
Lysine
0.286
ggramm
Phénylalanine
0.387
ggramm
Proline
0.352
ggramm
Sérine
0.388
ggramm
Thréonine
0.275
ggramm
Tryptophane
0.096
ggramm
Tyrosine
0.281
ggramm
Valine
0.440
ggramm
Méthionine
0.169
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
0
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.413
mgmilligramme
36%
RiboflavineVitamine B-2
0.043
mgmilligramme
3%
NiacineVitamine B-3
4.308
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
1.493
mgmilligramme
25%
Vitamine B-6
0.509
mgmilligramme
39%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
20
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
20
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
5%
Folates présents naturellement
20
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
0%
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
33
mgmilligramme
3%
Magnésium
143
mgmilligramme
44%
Fer
1.80
mgmilligramme
14%
SodiumNa
4
mgmilligramme
0%
Phosphore
264
mgmilligramme
38%
Potassium
268
mgmilligramme
7%
Zinc
2.02
mgmilligramme
24%
Cuivre
0.277
mgmilligramme
22%
Manganèse
3.743
mgmilligramme
107%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
12.37
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.27
ggramm

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.