Valeurs nutritives: Rice, white, long-grain, regular, raw, enriched

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.66

0.180

0.206

Acides gras polyinsaturés

0.177

Glucides

79.95

0.12

1.3

Protéines

7.13

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Rice, white, long-grain, regular, raw, enriched (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

80 g

333 kcal

90%

Protéines

7 g

27 kcal

Lipides

1 g

6 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

3 kcal

Énergie totale calculée**

368 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

365

1527

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

79.95

0.12

Saccharose

0.08

0.02

Fruktose

0.02

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

1.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.66

0.180

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.004

16:0 (Acide palmitique)

0.161

18:0 (Acide stéarique)

0.012

0.206

16:1 indifférencié

0.002

18:1 indifférencié

0.203

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.177

18:2 indifférencié

0.146

18:3 indifférencié

0.031

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

7.13

Alanine

0.413

Arginine

0.594

Acide Aspartique

0.670

Cystine

0.146

Acide Glutamique

1.389

Glycine

0.325

Histidine

0.168

Isoleucine

0.308

Leucine

0.589

Lysine

0.258

Phénylalanine

0.381

Proline

0.335

Sérine

0.375

Thréonine

0.255

Tryptophane

0.083

Tyrosine

0.238

Valine

0.435

Méthionine

0.168

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.576

50%

0.049

4.192

1.014

17%

Vitamine B-6

0.164

13%

231

387

97%

Folates présents naturellement

Acide folique

223

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.11

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

5.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

4.31

34%

Phosphore

115

16%

Potassium

115

Zinc

1.09

13%

Sélénium

15.1

23%

Cuivre

0.220

18%

Manganèse

1.088

31%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

11.62

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.64

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Rice, white, long-grain, regular, raw, enriched (20044) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.2 kcal/g, protéines 3.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.