Valeurs nutritives: Rice, white, long-grain, parboiled, enriched, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.37

0.074

Acides gras polyinsaturés

0.091

Glucides

26.05

0.11

0.9

Protéines

2.91

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Rice, white, long-grain, parboiled, enriched, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

26 g

108 kcal

87%

Protéines

3 g

11 kcal

Lipides

0 g

3 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

124 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

123

513

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

26.05

0.11

Saccharose

0.08

0.01

Fruktose

0.02

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.37

0.074

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.074

17:0

0.000

18:0 (Acide stéarique)

0.000

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

0.074

14:1

0.000

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.074

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.091

18:2 indifférencié

0.074

18:3 indifférencié

0.017

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.91

Alanine

0.168

Arginine

0.252

Acide Aspartique

0.308

Cystine

0.059

Acide Glutamique

0.541

Glycine

0.139

Histidine

0.072

Isoleucine

0.131

Leucine

0.254

Lysine

0.083

Phénylalanine

0.154

Proline

0.187

Sérine

0.142

Thréonine

0.105

Tryptophane

0.040

Tyrosine

0.084

Valine

0.182

Méthionine

0.071

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.212

18%

0.019

2.309

0.323

Vitamine B-6

0.156

12%

136

34%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.01

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

2.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.81

14%

Phosphore

Potassium

Zinc

0.37

Sélénium

9.3

14%

Cuivre

0.070

Manganèse

0.354

10%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

70.36

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.30

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Rice, white, long-grain, parboiled, enriched, cooked (20047) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.2 kcal/g, protéines 3.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.