Valeurs nutritives: Wheat, soft red winter

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.56

0.289

0.178

Acides gras polyinsaturés

0.656

Glucides

74.24

0.41

12.5

Protéines

10.35

0.0

Calcium

Magnésium

126

39%

Distribution de calories**

Calories: Wheat, soft red winter (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

74 g

281 kcal

79%

Protéines

10 g

37 kcal

10%

Lipides

2 g

13 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

13 g

25 kcal

Énergie totale calculée**

356 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

331

1385

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

74.24

0.41

12.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.56

0.289

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.271

18:0 (Acide stéarique)

0.014

0.178

16:1 indifférencié

0.008

18:1 indifférencié

0.170

Acides gras polyinsaturés

0.656

18:2 indifférencié

0.628

18:3 indifférencié

0.028

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

10.35

Alanine

0.412

Arginine

0.522

Acide Aspartique

0.557

Cystine

0.300

Acide Glutamique

3.663

Glycine

0.455

Histidine

0.256

Isoleucine

0.396

Leucine

0.763

Lysine

0.315

Phénylalanine

0.508

Proline

1.166

Sérine

0.540

Thréonine

0.342

Tyrosine

0.327

Valine

0.498

Méthionine

0.174

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.394

34%

0.096

4.800

0.850

14%

Vitamine B-6

0.272

21%

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

1.01

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

126

39%

Fer

3.21

26%

Phosphore

493

70%

Potassium

397

10%

Zinc

2.63

31%

Cuivre

0.450

36%

Manganèse

4.391

125%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

12.17

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.68

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Wheat, soft red winter (20073) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 3.6 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.