Valeurs nutritives: Wheat flour, white, bread, enriched

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.66

0.244

0.140

Acides gras polyinsaturés

0.727

Glucides

72.53

0.31

2.4

Protéines

11.98

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Wheat flour, white, bread, enriched (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

73 g

299 kcal

82%

Protéines

12 g

49 kcal

13%

Lipides

2 g

14 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

5 kcal

Énergie totale calculée**

366 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

361

1510

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

72.53

0.31

2.4

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.66

0.244

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.218

18:0 (Acide stéarique)

0.010

0.140

16:1 indifférencié

0.005

18:1 indifférencié

0.135

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.727

18:2 indifférencié

0.685

18:3 indifférencié

0.043

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.98

Alanine

0.366

Arginine

0.416

Acide Aspartique

0.484

Cystine

0.269

Acide Glutamique

4.198

Glycine

0.410

Histidine

0.254

Isoleucine

0.444

Leucine

0.828

Lysine

0.231

Phénylalanine

0.591

Proline

1.409

Sérine

0.580

Thréonine

0.320

Tryptophane

0.139

Tyrosine

0.328

Valine

0.502

Méthionine

0.210

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.812

71%

0.512

41%

7.554

0.438

Vitamine B-6

0.037

183

288

72%

Folates présents naturellement

Acide folique

150

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.40

Bêta-Tocophérol

0.20

Gamma-Tocophérol

1.44

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.20

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.3

Lycopène

Choline totale

10.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

4.41

35%

Phosphore

14%

Potassium

100

Zinc

0.85

10%

Sélénium

39.7

61%

Cuivre

0.182

15%

Manganèse

0.792

23%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

13.36

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.47

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Wheat flour, white, bread, enriched (20083) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.1 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.