Valeurs nutritives: Wheat flour, white, tortilla mix, enriched

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.63

4.100

4.541

Acides gras polyinsaturés

1.522

Glucides

67.14

Protéines

9.66

0.0

Calcium

205

21%

Magnésium

677

45%

Distribution de calories**

Calories: Wheat flour, white, tortilla mix, enriched (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

67 g

277 kcal

68%

Protéines

10 g

39 kcal

10%

Lipides

11 g

89 kcal

22%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

405 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

405

1695

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

67.14

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.63

4.100

10:0 (Acide caprique)

0.010

12:0 (Acide laurique)

0.021

14:0 (Acide myristique)

0.132

16:0 (Acide palmitique)

2.557

18:0 (Acide stéarique)

1.379

4.541

16:1 indifférencié

0.271

18:1 indifférencié

4.270

Acides gras polyinsaturés

1.522

18:2 indifférencié

1.399

18:3 indifférencié

0.123

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

9.66

Alanine

0.310

Arginine

0.390

Acide Aspartique

0.407

Cystine

0.205

Acide Glutamique

3.253

Glycine

0.347

Histidine

0.215

Isoleucine

0.334

Leucine

0.664

Lysine

0.213

Phénylalanine

0.486

Proline

1.120

Sérine

0.483

Thréonine

0.263

Tryptophane

0.119

Tyrosine

0.291

Valine

0.388

Méthionine

0.171

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.735

64%

0.493

39%

5.820

0.394

Vitamine B-6

0.040

136

215

54%

Folates présents naturellement

Acide folique

112

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

1.64

11%

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.1

Choline totale

11.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

205

21%

Magnésium

Fer

7.05

56%

677

45%

Phosphore

210

30%

Potassium

100

Zinc

0.64

Cuivre

0.100

Manganèse

0.614

18%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

10.08

Cendres

2.49

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Wheat flour, white, tortilla mix, enriched (20086) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.1 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.