Valeurs nutritives: Wheat, sprouted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.27

0.206

0.151

Acides gras polyinsaturés

0.557

Glucides

42.53

1.1

Protéines

7.49

2.6

Calcium

Magnésium

25%

Distribution de calories**

Calories: Wheat, sprouted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

43 g

161 kcal

80%

Protéines

7 g

27 kcal

13%

Lipides

1 g

11 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

200 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

198

828

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

42.53

1.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.27

0.206

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.194

18:0 (Acide stéarique)

0.012

0.151

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.151

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.557

18:2 indifférencié

0.531

18:3 indifférencié

0.026

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

7.49

Alanine

0.295

Arginine

0.425

Acide Aspartique

0.453

Cystine

0.134

Acide Glutamique

1.871

Glycine

0.306

Histidine

0.196

Isoleucine

0.287

Leucine

0.507

Lysine

0.245

Phénylalanine

0.350

Proline

0.674

Sérine

0.341

Thréonine

0.254

Tryptophane

0.115

Tyrosine

0.275

Valine

0.361

Méthionine

0.116

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.225

20%

0.155

12%

3.087

0.947

16%

Vitamine B-6

0.265

20%

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

2.6

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

25%

Fer

2.14

17%

Phosphore

200

29%

Potassium

169

Zinc

1.65

19%

Sélénium

42.5

65%

Cuivre

0.261

21%

Manganèse

1.858

53%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

47.75

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.96

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Wheat, sprouted (20087) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 3.6 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.