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Valeurs nutritives: Pasta, whole grain, 51% whole wheat, remaining unenriched semolina, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
1.50
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.239
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.171
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.584
ggramm
Glucides
31.51
ggramm
SucresSucres totaux
0.85
ggramm
Amidon
26.39
ggramm
FibresFibres au total
4.6
ggramm
Protéines
5.82
ggramm
Calcium
12
mgmilligramme
1%
Magnésium
45
mgmilligramme
14%
SodiumNa
6
mgmilligramme
0%

Distribution de calories**

Calories: Pasta, whole grain, 51% whole wheat, remaining unenriched semolina, cooked (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
32 g
124 kcal
74%
Protéines
6 g
22 kcal
13%
Lipides
2 g
13 kcal
7%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
5 g
9 kcal
5%
Énergie totale calculée**
168 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
159
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
665
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
31.51
ggramm
Amidon
26.39
ggramm
SucresSucres totaux
0.85
ggramm
Saccharose
0.20
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.07
ggramm
Fruktose
0.07
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.50
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
4.6
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
1.50
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.239
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.004
ggramm
15:0
0.003
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.206
ggramm
17:0
0.001
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.020
ggramm
20:0
0.002
ggramm
22:0
0.002
ggramm
24:0
0.001
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.171
ggramm
14:1
0.000
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.002
ggramm
16:1 c
0.002
ggramm
16:1 t
0.000
ggramm
17:1
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
0.164
ggramm
18:1 c
0.164
ggramm
20:1
0.006
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
22:1 c
0.000
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.000
ggramm
18:1 t
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.584
ggramm
18:2 indifférencié
0.545
ggramm
18:2 CLAs
0.000
ggramm
18:2 n-6 c,c
0.545
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.000
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.000
ggramm
18:3 indifférencié
0.039
ggramm
18:3i
0.000
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.039
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
ggramm
20:3 indifférencié
0.000
ggramm
20:3 n-3
0.000
ggramm
20:3 n-6
0.000
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
22:4
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.000
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.000
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
5.82
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
ThiamineVitamine B-1
0.157
mgmilligramme
14%
RiboflavineVitamine B-2
0.103
mgmilligramme
8%
NiacineVitamine B-3
2.887
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.230
mgmilligramme
4%
Vitamine B-6
0.097
mgmilligramme
7%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
20
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
20
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
5%
Folates présents naturellement
20
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.10
mgmilligramme
1%
Bêta-Tocophérol
0.03
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.06
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.07
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.60
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
12
mgmilligramme
1%
Magnésium
45
mgmilligramme
14%
Fer
1.65
mgmilligramme
13%
SodiumNa
6
mgmilligramme
0%
Phosphore
110
mgmilligramme
16%
Potassium
77
mgmilligramme
2%
Zinc
1.12
mgmilligramme
13%
Sélénium
34.2
μgmicrogramme
53%
Cuivre
0.199
mgmilligramme
16%
Manganèse
1.032
mgmilligramme
29%

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
60.72
ggramm
Cendres
0.45
ggramm

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 3.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.