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Valeurs nutritives: Rice, white, long-grain, parboiled, unenriched, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
0.37
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.074
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.074
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.091
ggramm
Glucides
26.05
ggramm
SucresSucres totaux
0.11
ggramm
FibresFibres au total
0.9
ggramm
Protéines
2.91
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Calcium
19
mgmilligramme
2%
Magnésium
9
mgmilligramme
3%
SodiumNa
2
mgmilligramme
0%

Distribution de calories**

Calories: Rice, white, long-grain, parboiled, unenriched, cooked (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
26 g
108 kcal
87%
Protéines
3 g
11 kcal
9%
Lipides
0 g
3 kcal
2%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
1 g
2 kcal
1%
Énergie totale calculée**
124 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
123
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
513
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
26.05
ggramm
SucresSucres totaux
0.11
ggramm
Saccharose
0.08
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.01
ggramm
Fruktose
0.02
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.9
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
0.37
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.074
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.000
ggramm
15:0
0.000
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.074
ggramm
17:0
0.000
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.000
ggramm
20:0
0.000
ggramm
22:0
0.000
ggramm
24:0
0.000
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.074
ggramm
14:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
0.074
ggramm
20:1
0.000
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.091
ggramm
18:2 indifférencié
0.074
ggramm
18:3 indifférencié
0.017
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
2.91
ggramm
Alanine
0.169
ggramm
Arginine
0.256
ggramm
Acide Aspartique
0.313
ggramm
Cystine
0.060
ggramm
Acide Glutamique
0.545
ggramm
Glycine
0.140
ggramm
Histidine
0.070
ggramm
Isoleucine
0.133
ggramm
Leucine
0.257
ggramm
Lysine
0.082
ggramm
Phénylalanine
0.153
ggramm
Proline
0.187
ggramm
Sérine
0.141
ggramm
Thréonine
0.107
ggramm
Tryptophane
0.039
ggramm
Tyrosine
0.086
ggramm
Valine
0.185
ggramm
Méthionine
0.070
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
ThiamineVitamine B-1
0.074
mgmilligramme
6%
RiboflavineVitamine B-2
0.019
mgmilligramme
2%
NiacineVitamine B-3
2.309
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.323
mgmilligramme
5%
Vitamine B-6
0.156
mgmilligramme
12%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
3
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
3
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
1%
Folates présents naturellement
3
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
0%
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.01
mgmilligramme
0%
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.0
μgmicrogramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
19
mgmilligramme
2%
Magnésium
9
mgmilligramme
3%
Fer
0.24
mgmilligramme
2%
SodiumNa
2
mgmilligramme
0%
Phosphore
55
mgmilligramme
8%
Potassium
56
mgmilligramme
1%
Zinc
0.37
mgmilligramme
4%
Sélénium
9.3
μgmicrogramme
14%
Cuivre
0.070
mgmilligramme
6%
Manganèse
0.354
mgmilligramme
10%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
70.36
ggramm
Cendres
0.30
ggramm

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.2 kcal/g, protéines 3.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.