Valeurs nutritives: Rice, white, long-grain, regular, cooked, unenriched, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.28

0.077

0.088

Acides gras polyinsaturés

0.076

Glucides

28.17

0.05

0.4

Protéines

2.69

0.0

Calcium

Magnésium

382

25%

Distribution de calories**

Calories: Rice, white, long-grain, regular, cooked, unenriched, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

28 g

117 kcal

90%

Protéines

3 g

10 kcal

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

1 kcal

Énergie totale calculée**

131 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

130

544

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

28.17

0.05

0.4

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.28

0.077

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.069

18:0 (Acide stéarique)

0.005

0.088

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.087

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.076

18:2 indifférencié

0.062

18:3 indifférencié

0.013

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.69

Alanine

0.156

Arginine

0.224

Acide Aspartique

0.253

Cystine

0.055

Acide Glutamique

0.524

Glycine

0.122

Histidine

0.063

Isoleucine

0.116

Leucine

0.222

Lysine

0.097

Phénylalanine

0.144

Proline

0.127

Sérine

0.141

Thréonine

0.096

Tryptophane

0.031

Tyrosine

0.090

Valine

0.164

Méthionine

0.063

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.020

0.013

0.400

0.390

Vitamine B-6

0.093

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.04

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

2.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.20

382

25%

Phosphore

Potassium

Zinc

0.49

Sélénium

7.5

12%

Cuivre

0.069

Manganèse

0.472

13%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.44

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.41

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Rice, white, long-grain, regular, cooked, unenriched, with salt (20545) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.2 kcal/g, protéines 3.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.