Valeurs nutritives: Wheat flour, whole-grain, soft wheat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.95

0.430

0.283

Acides gras polyinsaturés

1.167

Glucides

74.48

1.02

13.1

Protéines

9.61

0.0

Calcium

Magnésium

117

36%

Distribution de calories**

Calories: Wheat flour, whole-grain, soft wheat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

74 g

282 kcal

79%

Protéines

10 g

34 kcal

10%

Lipides

2 g

16 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

13 g

26 kcal

Énergie totale calculée**

359 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

332

1391

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

74.48

1.02

13.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.95

0.430

0.283

Acides gras polyinsaturés

1.167

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

9.61

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

220

0.297

26%

0.188

15%

5.347

1.011

17%

Vitamine B-6

0.191

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.0

Alpha-Tocophérol

0.53

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.9

Lycopène

Choline totale

31.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

117

36%

Fer

3.71

30%

Phosphore

323

46%

Potassium

394

10%

Zinc

2.96

35%

Sélénium

12.7

20%

Cuivre

0.475

38%

Manganèse

3.399

97%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

12.42

Cendres

1.53

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Wheat flour, whole-grain, soft wheat (20649) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 3.6 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.