Valeurs nutritives: Fast foods, croissant, with egg, cheese, and ham

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

14.95

5.161

4.738

Acides gras polyinsaturés

1.485

Glucides

18.98

5.42

0.9

Protéines

12.45

0.1

Calcium

10%

Magnésium

711

47%

Distribution de calories**

Calories: Fast foods, croissant, with egg, cheese, and ham (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

19 g

76 kcal

29%

Protéines

12 g

53 kcal

20%

Lipides

15 g

133 kcal

50%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

263 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

261

1093

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

18.98

5.42

0.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

14.95

5.161

4:0 (Acide butyrique)

0.191

6:0 (Acide caproïque)

0.123

8:0 (Acide caprylique)

0.075

10:0 (Acide caprique)

0.172

12:0 (Acide laurique)

0.190

14:0 (Acide myristique)

0.683

16:0 (Acide palmitique)

2.486

18:0 (Acide stéarique)

1.082

4.738

16:1 indifférencié

0.283

18:1 indifférencié

4.284

20:1

0.042

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.485

18:2 indifférencié

1.212

18:3 indifférencié

0.158

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.066

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.004

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.015

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.45

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

529

Vitamine A

146

144

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

144

0.340

30%

0.200

16%

2.100

0.820

14%

Vitamine B-6

0.150

12%

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.66

17%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.1

0.8

Alpha-Tocophérol

0.76

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.1

Lycopène

Choline totale

104.7

21%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

10%

Magnésium

Fer

1.40

11%

711

47%

Phosphore

221

32%

Potassium

179

Zinc

1.43

17%

Sélénium

17.9

28%

Cuivre

0.083

Manganèse

0.145

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

140

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

51.14

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.48

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast foods, croissant, with egg, cheese, and ham (21013) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4.2 kcal/g, lipides 8.9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.