Valeurs nutritives: Fast foods, hamburger, large, single patty, with condiments

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.60

4.785

5.404

Acides gras polyinsaturés

1.179

Glucides

22.14

3.67

Amidon

14.90

1.1

Protéines

15.68

0.3

Calcium

Magnésium

374

25%

Distribution de calories**

Calories: Fast foods, hamburger, large, single patty, with condiments (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

22 g

89 kcal

34%

Protéines

16 g

63 kcal

24%

Lipides

12 g

104 kcal

40%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

258 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

256

1070

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

22.14

Amidon

14.90

3.67

Saccharose

0.15

1.14

Fruktose

1.86

Lactose

0.15

Maltose

0.37

1.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.60

4.785

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.352

15:0

0.048

16:0 (Acide palmitique)

2.740

17:0

0.114

18:0 (Acide stéarique)

1.513

20:0

0.019

22:0

0.000

24:0

0.000

5.404

14:1

0.095

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.438

17:1

0.000

18:1 indifférencié

4.833

20:1

0.038

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.179

18:2 indifférencié

0.999

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.105

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.057

20:4 indifférencié

0.019

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

15.68

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.160

14%

0.201

16%

4.650

0.394

Vitamine B-6

0.148

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.66

42%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.3

0.1

Alpha-Tocophérol

0.06

Bêta-Tocophérol

1.12

Gamma-Tocophérol

0.13

Delta-Tocophérol

0.02

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

5.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

668

Choline totale

33.3

Bétaïne

21.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.73

14%

374

25%

Phosphore

121

17%

Potassium

225

Zinc

3.04

36%

Sélénium

24.8

38%

Cuivre

0.101

Fluor

28.0

Manganèse

0.193

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

48.81

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.77

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast foods, hamburger, large, single patty, with condiments (21202) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.