Valeurs nutritives: SUBWAY, cold cut sub on white bread with lettuce and tomato

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.04

3.554

3.716

Acides gras polyinsaturés

1.927

Glucides

20.43

3.18

Amidon

15.67

1.2

Protéines

10.52

7.5

Calcium

171

17%

Magnésium

575

38%

Distribution de calories**

Calories: SUBWAY, cold cut sub on white bread with lettuce and tomato (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

20 g

82 kcal

38%

Protéines

11 g

42 kcal

19%

Lipides

10 g

90 kcal

42%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

217 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

214

896

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

20.43

Amidon

15.67

3.18

Saccharose

0.00

1.23

Fruktose

1.40

Lactose

0.08

Maltose

0.47

Galactose

0.00

1.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.04

3.554

4:0 (Acide butyrique)

0.013

6:0 (Acide caproïque)

0.009

8:0 (Acide caprylique)

0.006

10:0 (Acide caprique)

0.024

12:0 (Acide laurique)

0.023

14:0 (Acide myristique)

0.178

15:0

0.016

16:0 (Acide palmitique)

2.077

17:0

0.041

18:0 (Acide stéarique)

1.138

20:0

0.017

22:0

0.008

24:0

0.004

3.716

14:1

0.017

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.191

16:1 c

0.183

16:1 t

0.008

17:1

0.026

18:1 indifférencié

3.408

18:1 c

3.316

20:1

0.066

22:1 indifférencié

0.008

22:1 c

0.008

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.093

Acides gras polyinsaturés

1.927

18:2 indifférencié

1.698

18:2 CLAs

0.014

18:2 n-6 c,c

1.665

18:2 t pas de définition plus précise

0.018

20:2 n-6 c,c

0.048

18:3 indifférencié

0.107

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.104

18:3 n-6 c,c,c

0.003

20:3 indifférencié

0.017

20:3 n-3

0.004

20:3 n-6

0.013

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.036

22:4

0.013

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.005

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.119

Acides gras, trans monoénoïque total

0.101

Acides gras, trans polyénoïque total

0.018

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

10.52

Alanine

0.481

Arginine

0.501

Acide Aspartique

0.741

Acide Glutamique

2.455

Glycine

0.451

Histidine

0.301

Hydroxyproline

0.070

Isoleucine

0.431

Leucine

0.752

Lysine

0.491

Phénylalanine

0.431

Proline

1.022

Sérine

0.411

Thréonine

0.331

Tryptophane

0.100

Tyrosine

0.260

Valine

0.501

Méthionine

0.210

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

170

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

115

0.343

30%

0.267

21%

4.323

0.555

Vitamine B-6

0.203

16%

0.22

7.5

Alpha-Tocophérol

0.41

Bêta-Tocophérol

0.06

Gamma-Tocophérol

0.37

Delta-Tocophérol

0.10

Alpha-tocotriénol

0.04

Bêta-tocotriénol

0.24

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Lycopène

275

Choline totale

32.9

Bétaïne

17.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

171

17%

Magnésium

Fer

1.81

14%

575

38%

Phosphore

112

16%

Potassium

282

Zinc

1.05

12%

Sélénium

19.9

31%

Cuivre

0.084

Manganèse

0.354

10%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.51

Cendres

2.50

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: SUBWAY, cold cut sub on white bread with lettuce and tomato (21213) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.