Valeurs nutritives: Fast Food, Pizza Chain, 14" pizza, meat and vegetable topping, regular crust

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.90

4.407

3.787

Acides gras polyinsaturés

1.890

Glucides

25.38

3.73

Amidon

18.70

2.2

Protéines

11.02

0.1

Calcium

120

12%

Magnésium

589

39%

Distribution de calories**

%-Énergie

Glucides

25 g

102 kcal

41%

Protéines

11 g

44 kcal

18%

Lipides

11 g

98 kcal

40%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

248 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

244

1020

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

25.38

Amidon

18.70

3.73

Saccharose

0.08

1.07

Fruktose

1.10

Lactose

0.17

Maltose

1.21

Galactose

0.10

2.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.90

4.407

4:0 (Acide butyrique)

0.147

6:0 (Acide caproïque)

0.028

8:0 (Acide caprylique)

0.039

10:0 (Acide caprique)

0.093

12:0 (Acide laurique)

0.107

13:0

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.447

15:0

0.045

16:0 (Acide palmitique)

2.330

17:0

0.050

18:0 (Acide stéarique)

1.100

20:0

0.019

22:0

0.002

24:0

0.000

3.787

14:1

0.038

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.195

17:1

0.014

18:1 indifférencié

3.497

20:1

0.042

22:1 indifférencié

0.001

Acides gras polyinsaturés

1.890

18:2 indifférencié

1.521

20:2 n-6 c,c

0.023

18:3 indifférencié

0.157

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.138

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.029

20:4 indifférencié

0.022

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.02

Alanine

0.449

Arginine

0.508

Acide Aspartique

0.864

Cystine

0.178

Acide Glutamique

2.930

Glycine

0.423

Histidine

0.334

Hydroxyproline

0.012

Isoleucine

0.482

Leucine

0.923

Lysine

0.615

Phénylalanine

0.553

Proline

1.107

Sérine

0.597

Thréonine

0.399

Tryptophane

0.109

Tyrosine

0.385

Valine

0.579

Méthionine

0.217

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

315

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.256

22%

0.266

21%

3.100

0.455

Vitamine B-6

0.098

22%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.68

17%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.1

0.0

Alpha-Tocophérol

0.86

Bêta-Tocophérol

0.04

Gamma-Tocophérol

0.93

Delta-Tocophérol

0.27

Alpha-tocotriénol

0.06

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.04

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

6.2

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

2.0

Lycopène

1689

Choline totale

21.7

Bétaïne

23.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

120

12%

Magnésium

Fer

1.86

15%

589

39%

Phosphore

183

26%

Potassium

184

Zinc

1.24

15%

Sélénium

23.1

36%

Cuivre

0.138

11%

Manganèse

0.273

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

50.40

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.30

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast Food, Pizza Chain, 14" pizza, meat and vegetable topping, regular crust (21304) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.