Valeurs nutritives: KFC, Fried Chicken, ORIGINAL RECIPE, Thigh, meat and skin with breading
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
17.73
ggramm
Acides gras saturésAu total
4.123
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
8.608
ggramm
Acides gras polyinsaturés
3.277
ggramm
Glucides
8.46
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
Amidon
7.53
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
18.90
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
269
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1125
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
8.46
ggramm
Amidon
7.53
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
Saccharose
0.00
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.00
ggramm
Fruktose
0.00
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
17.73
ggramm
Acides gras saturésAu total
4.123
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.003
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.006
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.008
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.090
ggramm
15:0
0.012
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.934
ggramm
17:0
0.024
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.963
ggramm
20:0
0.043
ggramm
22:0
0.029
ggramm
24:0
0.013
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
8.608
ggramm
14:1
0.028
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.753
ggramm
17:1
0.017
ggramm
18:1 indifférencié
7.618
ggramm
20:1
0.160
ggramm
22:1 indifférencié
0.018
ggramm
24:1 c
0.013
ggramm
Acides gras polyinsaturés
3.277
ggramm
18:2 indifférencié
2.708
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.016
ggramm
18:3 indifférencié
0.426
ggramm
20:3 indifférencié
0.027
ggramm
18:4
0.002
ggramm
20:4 indifférencié
0.069
ggramm
22:4
0.017
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.006
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.003
ggramm
Acides gras, trans total
0.119
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
18.90
ggramm
Alanine
1.077
ggramm
Arginine
1.069
ggramm
Acide Aspartique
1.284
ggramm
Cystine
0.219
ggramm
Acide Glutamique
4.420
ggramm
Glycine
1.589
ggramm
Histidine
0.450
ggramm
Hydroxyproline
0.495
ggramm
Isoleucine
0.555
ggramm
Leucine
1.153
ggramm
Lysine
0.820
ggramm
Phénylalanine
0.723
ggramm
Proline
1.517
ggramm
Sérine
0.736
ggramm
Thréonine
0.624
ggramm
Tryptophane
0.145
ggramm
Tyrosine
0.579
ggramm
Valine
0.689
ggramm
Méthionine
0.274
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
50
iuunités internationales
Vitamine A
15
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
15
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
5.524
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.02
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.92
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.03
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.01
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.17
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Choline totale
Bétaïne
7.0
mgmilligramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
104
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
52.09
ggramm
Cendres
2.82
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.