Valeurs nutritives: Fast Foods, Fried Chicken, Breast, meat and skin and breading

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

12.44

3.316

6.011

Acides gras polyinsaturés

2.066

Glucides

6.03

0.00

Amidon

6.32

0.1

Protéines

23.51

0.0

Calcium

Magnésium

657

44%

Distribution de calories**

Calories: Fast Foods, Fried Chicken, Breast, meat and skin and breading (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

6 g

24 kcal

10%

Protéines

24 g

94 kcal

41%

Lipides

12 g

112 kcal

49%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

230 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

230

963

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

6.03

Amidon

6.32

0.00

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

12.44

3.316

4:0 (Acide butyrique)

0.005

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.002

10:0 (Acide caprique)

0.015

12:0 (Acide laurique)

0.008

14:0 (Acide myristique)

0.111

15:0

0.018

16:0 (Acide palmitique)

2.180

17:0

0.040

18:0 (Acide stéarique)

0.892

20:0

0.026

22:0

0.015

24:0

0.006

6.011

14:1

0.032

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.494

17:1

0.024

18:1 indifférencié

5.214

20:1

0.099

22:1 indifférencié

0.010

24:1 c

0.005

Acides gras polyinsaturés

2.066

18:2 indifférencié

1.657

20:2 n-6 c,c

0.012

18:3 indifférencié

0.244

20:3 indifférencié

0.022

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.052

22:4

0.013

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.005

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.003

Acides gras, trans total

0.192

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.51

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.104

0.228

18%

7.869

1.167

19%

Vitamine B-6

0.263

20%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.31

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.48

Bêta-Tocophérol

0.01

Gamma-Tocophérol

0.51

Delta-Tocophérol

0.02

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.09

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

78.9

16%

Bétaïne

6.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.72

657

44%

Phosphore

230

33%

Potassium

282

Zinc

0.92

11%

Sélénium

29.2

45%

Cuivre

0.064

Manganèse

0.115

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

55.45

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.58

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast Foods, Fried Chicken, Breast, meat and skin and breading (21469) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.