Valeurs nutritives: Fast Food, Pizza Chain, 14" pizza, cheese topping, stuffed crust

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.63

5.825

2.771

Acides gras polyinsaturés

1.547

Glucides

30.00

2.90

Amidon

23.70

1.7

Protéines

12.23

3.1

Calcium

238

24%

Magnésium

615

41%

Distribution de calories**

%-Énergie

Glucides

30 g

120 kcal

43%

Protéines

12 g

49 kcal

18%

Lipides

12 g

105 kcal

38%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

3 kcal

Énergie totale calculée**

277 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

274

1145

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

30.00

Amidon

23.70

2.90

Saccharose

0.00

0.40

Fruktose

0.67

Lactose

0.60

Maltose

1.10

Galactose

0.13

1.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.63

5.825

4:0 (Acide butyrique)

0.175

6:0 (Acide caproïque)

0.143

8:0 (Acide caprylique)

0.091

10:0 (Acide caprique)

0.233

12:0 (Acide laurique)

0.275

14:0 (Acide myristique)

0.898

15:0

0.096

16:0 (Acide palmitique)

2.820

17:0

0.059

18:0 (Acide stéarique)

0.997

20:0

0.020

22:0

0.012

24:0

0.008

2.771

14:1

0.092

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.168

16:1 c

0.139

16:1 t

0.030

17:1

0.019

18:1 indifférencié

2.463

18:1 c

2.273

20:1

0.027

22:1 indifférencié

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.190

Acides gras polyinsaturés

1.547

18:2 indifférencié

1.348

18:2 CLAs

0.042

18:2 n-6 c,c

1.234

18:2 t pas de définition plus précise

0.072

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.155

18:3i

0.001

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.150

18:3 n-6 c,c,c

0.004

20:3 indifférencié

0.011

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.011

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.017

22:4

0.004

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.292

Acides gras, trans monoénoïque total

0.220

Acides gras, trans polyénoïque total

0.073

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.23

Alanine

0.382

Arginine

0.440

Acide Aspartique

0.812

Acide Glutamique

3.393

Glycine

0.306

Histidine

0.315

Hydroxyproline

0.000

Isoleucine

0.573

Leucine

1.070

Lysine

0.593

Phénylalanine

0.640

Proline

1.739

Sérine

0.583

Thréonine

0.392

Tryptophane

0.124

Tyrosine

0.401

Valine

0.707

Méthionine

0.268

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

511

Vitamine A

117

110

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.323

28%

0.333

27%

3.763

0.450

Vitamine B-6

0.119

125

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.40

10%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

3.1

0.0

Alpha-Tocophérol

0.67

Bêta-Tocophérol

0.06

Gamma-Tocophérol

0.89

Delta-Tocophérol

0.30

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.22

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

8.3

Lycopène

935

Choline totale

17.3

Bétaïne

26.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

238

24%

Magnésium

Fer

2.04

16%

615

41%

Phosphore

249

36%

Potassium

229

Zinc

1.49

18%

Sélénium

16.0

25%

Cuivre

0.081

Manganèse

0.351

10%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

43.37

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.76

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast Food, Pizza Chain, 14" pizza, cheese topping, stuffed crust (21511) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.