Valeurs nutritives: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.67

3.419

4.071

Acides gras polyinsaturés

0.378

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.87

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

21 g

83 kcal

55%

Lipides

8 g

69 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

153 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

152

638

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.67

3.419

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.202

16:0 (Acide palmitique)

1.860

17:0

0.098

18:0 (Acide stéarique)

1.245

20:0

0.004

24:0

0.010

4.071

14:1

0.038

16:1 indifférencié

0.254

17:1

0.069

18:1 indifférencié

3.692

18:1 c

3.308

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.255

20:1

0.017

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.384

Acides gras polyinsaturés

0.378

18:2 indifférencié

0.322

18:2 CLAs

0.027

18:2 n-6 c,c

0.295

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.016

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.016

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.040

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.384

Acides gras, trans monoénoïque total

0.384

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.87

Alanine

1.206

Arginine

1.403

Acide Aspartique

1.921

Cystine

0.222

Acide Glutamique

3.398

Glycine

0.929

Histidine

0.688

Hydroxyproline

0.105

Isoleucine

0.914

Leucine

1.727

Lysine

1.877

Phénylalanine

0.813

Proline

0.859

Sérine

0.820

Thréonine

0.945

Tryptophane

0.239

Tyrosine

0.740

Valine

0.965

Méthionine

0.609

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.070

0.190

15%

4.097

0.680

11%

Vitamine B-6

0.355

27%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.27

82%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.20

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Choline totale

75.1

15%

Bétaïne

33.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.31

18%

Phosphore

195

28%

Potassium

330

Zinc

7.86

92%

Sélénium

21.9

34%

Cuivre

0.092

Manganèse

0.014

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

70.58

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.94

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw (23072) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.