Valeurs nutritives: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.89

2.570

2.950

Acides gras polyinsaturés

0.320

Glucides

0.00

0.0

Protéines

21.10

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

21 g

84 kcal

61%

Lipides

6 g

53 kcal

39%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

137 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

137

575

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.89

2.570

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.162

16:0 (Acide palmitique)

1.410

17:0

0.087

18:0 (Acide stéarique)

0.906

20:0

0.000

24:0

0.006

2.950

14:1

0.030

16:1 indifférencié

0.177

17:1

0.057

18:1 indifférencié

2.681

18:1 c

2.308

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.265

20:1

0.005

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.372

Acides gras polyinsaturés

0.320

18:2 indifférencié

0.279

18:2 CLAs

0.029

18:2 n-6 c,c

0.250

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.011

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.011

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.029

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.372

Acides gras, trans monoénoïque total

0.372

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.10

Alanine

1.220

Arginine

1.419

Acide Aspartique

1.942

Cystine

0.225

Acide Glutamique

3.436

Glycine

0.940

Histidine

0.696

Hydroxyproline

0.107

Isoleucine

0.924

Leucine

1.746

Lysine

1.898

Phénylalanine

0.822

Proline

0.868

Sérine

0.829

Thréonine

0.955

Tryptophane

0.242

Tyrosine

0.748

Valine

0.976

Méthionine

0.615

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.070

0.180

14%

4.250

0.740

12%

Vitamine B-6

0.357

27%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.10

78%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.12

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Choline totale

72.8

15%

Bétaïne

26.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.08

17%

Phosphore

189

27%

Potassium

293

Zinc

6.53

77%

Sélénium

20.8

32%

Cuivre

0.094

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.11

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.99

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw (23073) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.