Valeurs nutritives: Beef, rib eye steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

19.25

8.749

9.426

Acides gras polyinsaturés

0.981

Glucides

0.00

0.0

Protéines

24.83

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, rib eye steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

25 g

99 kcal

36%

Lipides

19 g

173 kcal

64%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

273 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

273

1140

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

19.25

8.749

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.014

12:0 (Acide laurique)

0.016

14:0 (Acide myristique)

0.586

15:0

0.114

16:0 (Acide palmitique)

4.619

17:0

0.273

18:0 (Acide stéarique)

3.102

20:0

0.015

24:0

0.011

9.426

14:1

0.119

15:1

0.045

16:1 indifférencié

0.633

16:1 c

0.584

16:1 t

0.049

17:1

0.168

18:1 indifférencié

8.419

18:1 c

7.213

20:1

0.042

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

1.206

Acides gras polyinsaturés

0.981

18:2 indifférencié

0.838

18:2 CLAs

0.090

18:2 n-6 c,c

0.665

18:2 t pas de définition plus précise

0.083

20:2 n-6 c,c

0.005

18:3 indifférencié

0.036

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.036

20:3 indifférencié

0.025

20:3 n-6

0.025

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.060

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.016

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

1.338

Acides gras, trans monoénoïque total

1.255

Acides gras, trans polyénoïque total

0.083

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.83

Alanine

1.563

Arginine

1.737

Acide Aspartique

2.483

Cystine

0.261

Acide Glutamique

4.147

Glycine

1.229

Histidine

0.971

Hydroxyproline

0.170

Isoleucine

1.178

Leucine

2.200

Lysine

2.456

Phénylalanine

1.014

Proline

1.146

Sérine

1.052

Thréonine

1.193

Tryptophane

0.278

Tyrosine

0.952

Valine

1.259

Méthionine

0.686

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.071

0.275

22%

5.270

0.544

Vitamine B-6

0.534

41%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.06

52%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.08

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

48.8

10%

Bétaïne

11.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.12

17%

Phosphore

157

22%

Potassium

279

Zinc

6.03

71%

Sélénium

33.2

51%

Cuivre

0.085

Manganèse

0.085

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

55.98

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.93

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, rib eye steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled (23196) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.